もろはくや銀の翼で知られる柏崎市を代表する蔵元の原酒造

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新潟の日本酒を低温管理&定価販売にて安心と共にお届けします

銀の翼の醸造元、第76回関東信越国税局酒類鑑評会首席第一位に輝く原酒造の名酒を
新潟日本酒専門店西巻酒店が低温管理の安心品質にて定価販売&地方発送致します!
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当店の地元、日中友好の架け橋となった逸品酒の蔵元
 各蔵しぼりたて
亀の王しぼりたて
 “夏子”蔵の新酒生酒

1.8L  3144
 720ml 1572
  
ぽたりぽたりきりんざん
越淡麗
旨さジューシィー

1.8L  3520
 720ml 1760
  
 久保田千寿吟醸生原酒
 パンチある濃醇辛口
1.8L  3432
 720ml 1540
  
 姫の井かめぐち酒
 生原酒を甕(かめ)入れ
1.8L  4454
お燗専用純米酒♪
燗で呑む越路乃紅梅
 燗酒専用熟成純米酒

720ml 1540  
越の誉 純米燗酒
熱〜ぬる燗自由自在
1.8L  2200
 720ml 1100
  
ギフトに最適
久保田 萬寿
自社酵母仕込
 
  生誕35周年最高峰
 720ml 11000  
 越の鶴 壱醸21
 
県産米精白新潟一
720ml 5500
KIRINZAN Kagayaki
 
優雅さ当店随一
720ml 5500
オンナの辛口シリーズ
SEXY DRY
(セクシードライ)
 辛口好き呑兵衛へ

1.8L  2310
 720ml 1210
  
甘いお酒が好き!
 ヒメノイシリーズ
  小さな蔵の大挑戦
calm
1.8L  2860
720ml 1430
越の鶴 本正
specially made
  無濾過瓶燗夏仕様
1.8L  3360
720ml 1716
地元柏崎の銘酒
銀の翼 純米吟醸
  大吟醸規格の逸品
1.8L  3300
720ml 1650
朝日酒造の限定酒
洗心
幻の久保田、蔵最高峰
1.8L  12100
720ml 5720
呼友(こゆう)
全国91店限定販売
1.8L  7557
720ml 3377
久保田 萬寿
淡麗辛口正道を歩む
1.8L  8921
720ml 4004
 久保田 純米大吟醸
 
  魅惑の香り新久保田
1.8L  3740
720ml 1727
マスカガミの甕入酒
甕覗(かめのぞき)
元祖甕入りの酒
720ml 5500
定番酒人気TOP3
1位 銀の翼
柏崎発名酒への挑戦
720ml 1023
 1.8L 2145
2位 清泉 純米吟醸
三冠達成の栄光を持つ
720ml 1415
 1.8L 2829
3位 麒麟山純辛
信念を貫く頑固酒
720ml 1562
 1.8L 3234
こんてんつ1
〔商品案内〕
銘柄一覧
季節商品
越後の梅酒
ギフト
越後美味
こんてんつ2
〔蔵元別取扱銘柄〕
朝日酒造
石塚酒造
麒麟山酒造
久須美酒造
頚城酒造
越銘醸
高の井酒造
原酒造
マスカガミ
松乃井酒造場
こんてんつ3
〔ちょっと一息〕
酒米日記
柏崎の四季
辞書
若旦那ブログ
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■住所 新潟県柏崎市新橋5-12
■創業 文化11年(1814年)
■酒質 地元愛飲者の嗜好である芳醇な味わいを基本とするが、近年は淡麗辛口銘柄も展開中。
■活動 減農薬低淡白米生産者のE酒米をつくろ会」と契約し、いい米からの酒造りに努めている。
■銘柄 越の誉 もろはく 銀の翼 季節限定品
原酒造について
 昔から地元柏崎の人々に愛されてきた原酒造、この蔵元とは当店の創業時からのお付き合いです。様々な蔵のイベントや吟醸酒造り研修などを通じ、今もおらが街の造り酒屋として深い関係にあります。
 この蔵のお酒は、日中友好条約締結の際、その晩餐会において乾杯酒として用いられました。その誇りは、高品質酒を醸し続ける蔵人達の姿勢として今も見る事ができます。(全品税込表示)
原酒造 和醸蔵(わじょうぐら)
 ・銀の翼の由来となる柏崎の夕日
 ・2013酒蔵見学会
 
 【蔵元支援企画 イベント限定出品酒の特別販売】
  2020にいがた酒の陣中止を受けて
美酒考房西巻酒店がある柏崎市の原酒造。創業200年を超える新潟の老舗蔵として、伝統を守る銘柄を醸すだけでなく、近年は革新的な銘柄の開発にチャレンジするなど、精力的に様々な取り組みを行っています。

2020年のにいがた酒の陣でも特別酒をご用意し、来場のみなさまに喜んでもらう予定でした。しかし、コロナウイルスの影響もあって酒の陣は中止に。結果、イベント用にご用意した特別銘柄は宙に浮いた状態になりました。そこで、今年に限り蔵応援の意味で販売店と蔵がタッグを組み、販売店が限定数で直接販売することとなりました。原酒造のオリジナル酒米越神楽(こしかぐら)から生まれたとびっきり優雅な味わい、原酒造の酒造りの実力をお楽しみください。
 越の誉純米大吟醸 酒の陣スペシャル
(こしのほまれ じゅんまいだいぎんじょう さけのじん)

規格:純米大吟醸
アルコール度:17%
原料米:越神楽(麹米/掛米)
精米歩合:50% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度-2 酸度1.8 アミノ酸度1.3

味:香り/華やか 甘辛/やや甘口 濃淡/濃醇
飲み頃温度 :◎10℃以下 〇冷や △常温

推奨保存方 :冷蔵推奨
2020年のみの特別販売
出荷 :クール便出荷
原酒造と農業系公的機関が共同開発したオリジナル酒米越神楽(こしかぐら)で醸す特別酒。

自ら農業団体の代表を務める石黒杜氏が最も想い入れ.の強い酒米の酒は、深いコクと余韻の優雅さにしびれます。
価格:720ml 1800円 化粧箱別売り
 
【販売店限定銘柄 銀の翼シリーズ】
「青い月夜の濱べには♪」で始まる童謡浜千鳥(はまちどり)、この詩は作者の鹿島鳴秋が大正八年に柏崎を訪れ、夕陽の美しさに魅せられて書き上げたと言われています。
地域の文化が香る地酒をコンセプトに1998年9月に新しく誕生した柏崎発の地酒は、詩中の「…銀の翼の濱千鳥♪」という一節から銀の翼と名付けられました。この詩の持つ優しさや懐かしさを味わいの中に表現し、蔵元と地元契約酒販店だけで大切に大切に育てています。
銀の翼 特別本醸造
(ぎんのつばさ とくべつほんじょうぞう)
銀の翼 大吟醸プレミアム20
(ぎんのつばさ だいぎんじょうプレミアム20)
通年販売の翼は、すっきり&しっかり辛口の男酒。ほどよい香りとのバランスで、冷や・常温で食中酒に最適です。 銀の翼大吟醸発売20年を記念し、2018年12月に一回だけ発売される、限定100本、ロットナンバー入りのプレミアムな大吟醸。

大吟醸ならではの優雅な立ち香と、雪室熟成によるふんわりまろやかな味は、至福のひと時を約束します。
価格 : 720ml 1023 価格 : 1.8L 11000円 桐化粧箱入
価格 : 1.8L 2145
規格 : 特別本醸造
アルコール度 : 15.5%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%/60%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+10 酸度1.7 アミノ酸度1.5

味:香り/程よい 甘辛/辛口 淡麗/淡麗
飲み頃:◎冷や○常温△ぬる燗

推奨保存方 : 冷暗所にて
通年販売
出荷 : 通常便出荷
規格 : 大吟醸
アルコール度 : 17%
原料米 : 越神楽(麹米/掛米)
精米歩合 : 40%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+1 酸度1.2 アミノ酸度―

味:香り/高い 甘辛/中口 淡麗/淡麗
飲み頃:○10℃以下〇冷や◎常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

2018年12月5日(在庫なくなり次第終売)
出荷 : 通常便出荷
銀の翼 純米吟醸
(ぎんのつばさ じゅんまいぎんじょう)
銀の翼 純米大吟醸雫酒
(ぎんのつばさ じゅんまいだいぎんじょうしずくざけ)
H29.4月新登場!原酒造石黒杜氏の純米酒最高傑作の前評判どおり、豊かな甘い香り&ふくよかながら切れの良い味の麗しの酒。空前絶後の品質を誇る純米吟醸酒です。  昔ながらの袋吊りで滴る雫を集めて瓶詰めした1000本限定酒。このレベルで破格値、蔵の良心の結晶です。
▼詳細ページ
価格 : 720ml 1650 価格 : 720ml 3300円 化粧箱付
価格 : 1.8L 3300  
規格 : 純米吟醸
アルコール度 : 15%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%/50%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度±0 酸度1.8(成分予定値)

味:香り/高い 甘辛/中口 淡麗/淡麗
飲み頃:○10℃以下◎冷や○常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

4月限定出荷(在庫なくなり次第終売)
出荷 : 通常便出荷
規格 : 純米大吟醸
アルコール度 : 16.5%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%/45%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度-0.3 酸度1.5 アミノ酸度1.0

味:香り/高い 甘辛/辛口 淡麗/濃淳
飲み頃:○10℃以下◎冷や○常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

4月限定出荷(在庫なくなり次第終売)
出荷 : 通常便出荷
銀の翼 越淡麗大吟醸原酒 銀の翼 雪囲い熟成酒
(ぎんのつばさ ゆきがこいじゅくせいしゅ)
新潟生まれの吟醸酒専用酒米越淡麗(こしたんれい)で仕込まれH19より新発売された1000本限定酒。中越沖地震で被災した蔵元が最初に出荷した蔵元復活の象徴酒。▼詳細ページ 寒仕込み後、雪で囲った貯蔵庫に半年以上寝かせ、静かに旨味を引き出した品。強すぎず、しかしキリッと引き締める酸が嬉しい味わい1000本限定熟成酒。
▼詳細ページ
価格 : 720ml 3850円 化粧箱付 価格 : 720ml 2310円 化粧箱付
規格 : 大吟醸原酒
アルコール度 : 17.5%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 40%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+0 酸度1.3 アミノ酸度1.0

味:香り/高い 甘辛/辛口 淡麗/淡麗
飲み頃:○10℃以下◎冷や△常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

7月限定出荷(在庫なくなり次第終売)
出荷 : 通常便出荷
規格 : 純米吟醸
アルコール度 : 16.3%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%/60%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+0.5 酸度1.6 アミノ酸度1.4

味:香り/程よい 甘辛/辛口 淡麗/やや淡麗
飲み頃:○10℃以下◎冷や○常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

9月限定出荷(在庫なくなり次第終売)
出荷 : 通常便出荷
H17.2.20 銀の翼雪囲い熟成酒の雪中貯蔵作業に参加
H17.8.25 銀の翼雪囲い熟成酒の雪室搬出作業に参加
銀の翼 大吟醸 銀の翼 特別本醸造 無濾過生原酒
翼シリーズで最もコストパフォーマンスが高く、地酒業界でも高い評価を得る1500本限定酒。まさに地元の誇りです。
▼詳細ページ
発酵の際に発生する炭酸ガスを含んだプチプチする搾りたての「ふなぐち」をそのままビン詰めしました。極上のフレッシュさは、落ち着いた熟成品とはまた違った魅力お発揮します。
価格 : 720ml 2750円 化粧箱付 価格 : 720ml 1320円 化粧箱代別途 : 88
価格 : 1.8L 5500円 化粧箱付 価格 : 1.8L 2640円 化粧箱代別途 : 165
規格 : 大吟醸
アルコール度 : 15.7%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 45%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+4 酸度1.1 アミノ酸度1.0

味:香り/高い 甘辛/辛口 淡麗/淡麗
飲み頃:○10℃以下◎冷や△常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

11月中旬入荷(在庫なくなり次第終売)
出荷 : 通常便出荷
規格 : 特別本醸造 無濾過過生原酒
アルコール度 : 19.5%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 60%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+10 酸度1.7 アミノ酸度1.5

味:香り/程よい 甘辛/辛口 淡麗/やや淡麗
飲み頃:◎冷や△常温×ぬる燗

推奨保存方 : 要冷蔵
11月中旬発売(在庫なくなり次第終売)
出荷 : クール便出荷
 
銀の翼 特別本醸造 無濾過生原酒を楽しむなら、やっぱり鍋が一番!
原酒なのでチョット濃いかな?と思ったらグラスに氷を浮かべてみれば、
飲みやすさアップで悪酔いもサヨウナラ〜♪
【原酒造を代表する究極の大吟醸】
越の誉 大吟醸 金賞受賞酒
(こしのほまれ だいぎんじょう きんしょうじゅしょうしゅ)
規格 : 大吟醸原酒タイプ
アルコール度 : 17%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 45%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+2 酸度1.25 アミノ酸度―

味:香り/高い 甘辛/辛口 淡麗/淡麗
飲み頃:○10℃以下◎冷や△常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

限定入荷品
出荷 : 通常便出荷
全国新酒鑑評会金賞受賞した出品酒。

にいがたの名工でもある石黒杜氏が、原酒造が開発したオリジナル酒米「越神楽(こしかぐら)」を用いて極上の味に仕上げました。
このお酒の原料米は、全国で原酒造だけが用いる契約栽培米の越神楽(こしかぐら)、いまだに鑑評会といえば兵庫産の山田錦が全盛ですが、原酒造は敢然とこれに立ち向かい、そして金賞受賞を見事勝ち取ったのです。

酒造りにあたって原酒造が最も重視したのは品のよさ、心地よく主張しすぎない吟醸香と口中で広がる味わいとタイミングよく切れる淡麗さはまさに蔵の目指すところ、
W金賞受賞の実力をどうぞお試しください。
価格:720ml 5500円 桐化粧箱入
 【珠玉の季節商品】
越の誉 大吟醸無濾過生原酒 蔵誉
(こしのほまれ だいぎんじょうむろかなまげんしゅ くらほまれ)
越の誉 純米大吟醸無濾過生原酒 蔵誉
(こしのほまれ じゅんまいだいぎんじょうむろかなまげんしゅ くらほまれ)
豊かな香りと力強い味わい、搾りたての大吟醸をろ過せず、加熱殺菌しない風味豊かなまま瓶詰めしました。

コストパフォーマンスの高さは秀逸で、年末の地酒ファンを喜ばせるお買い得な大吟醸です。
豊かな香りと力強い味わい、搾りたての純米大吟醸をろ過せず、加熱殺菌しない風味豊かなまま瓶詰めしました。

そのドップリとした旨みは純米酒ならでは。コストパフォーマンスの高さも加え、買って損なしの逸品です。
価格 : 720ml 1760円 化粧箱別売り 価格 : 720ml 1760円 化粧箱別売り
 価格 : 1.8L 3520円 化粧箱別売り  価格 : 1.8L 3520円 化粧箱別売り
規格 : 大吟醸生原酒
アルコール度 : 17%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+4 酸度1.4 アミノ酸度−

味:香り/高い 甘辛/中口 淡麗/やや濃淳
飲み頃:◎冷や○常温△ぬる燗
推奨保存方 : 冷暗所にて

12月入荷:在庫なくなり次第終売
出荷 : クール便出荷
規格 : 純米大吟醸生原酒
アルコール度 : 17%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+3 酸度1.8 アミノ酸度−

味:香り/高い 甘辛/やや辛口 淡麗/やや濃淳
飲み頃:◎冷や△常温×ぬる燗
推奨保存方 : 要冷蔵

2月入荷:在庫なくなり次第終売
出荷 : クール便出荷
越の誉 秋酒ひやおろし
(こしのほまれ あきざけひやおろし)
越の誉 純米燗酒
(こしのほまれ じゅんまいかんざけ)
農家と契約栽培したたかね錦を寒仕込みし、火入れタンク貯蔵してひと夏を越し、熟度を増させて生づめしました。

スモーキーさを感じる香りと、酸を感じる米由来の旨み、秋の味覚とよく合うように計算された仕上がりです。
お燗が美味しい純米酒”をコンセプトに誕生、温める温度帯によって色々な楽しみ方ができます。

ぬる燗で辛さが増し、上燗で柔らかく、熱燗で再びキレのある辛さが復活と、肴に合うお好みの温度をお探しください。
価格 : 720ml 1430円 化粧箱なし 価格 : 720ml 1100円 化粧箱なし
価格 : 1.8L 2860円 化粧箱なし 価格 : 1.8L 2200円 化粧箱なし
規格 : 純米吟醸
アルコール度 : 16.0%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 60%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+4 酸度1.8 アミノ酸度−

味:香り/穏やか 甘辛/辛口 淡麗/やや濃醇
飲み頃:○冷や◎常温○ぬる燗
推奨保存方 : 冷暗所にて

9月限定出荷(在庫なくなり次第終売)
出荷 : 常温便出荷
規格 : 純米酒
アルコール度 : 15.0%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 60%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+3 酸度1.8 アミノ酸度−

味:香り/穏やか 甘辛/辛口 淡麗/淡麗
飲み頃:○冷や○常温◎ぬる燗◎上燗○熱燗
推奨保存方 : 冷暗所にて

秋〜(在庫なくなり次第終売)
出荷 : 常温便出荷
越の誉 純米 葉月みのり
(こしのほまれ じゅんまい はづきみのり)
酒質にある独特のクセは低精米ならでは。
 よく冷やし、餃子などでお楽しみください。
8月中旬過ぎに稲刈りされた、新潟県の極早生品種葉月みのりを醸した、新潟で一番早く蔵出しされる無ろ過生原酒です。

精米歩合90%、米の旨味以外の苦味、渋味などを酸がひとまとめにした、一風変わった酒質です。
価格 : 720ml 1595円 化粧箱なし
規格 : 純米生原酒(無ろ過醸)
アルコール度 : 16.0%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 90%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度±0 酸度2.3 アミノ酸度−

味:香り/穏やか 甘辛/やや甘口 淡麗/やや濃醇
飲み頃:◎冷や△常温×ぬる燗
推奨保存方 : 要冷蔵

10月限定出荷(在庫なくなり次第終売)
出荷 : クール便出荷
【夏にオススメ】
越の誉 純米 夏の花火
(こしのほまれ じゅんまい なつのはなび)
同じお酒が、全国にも知られるようになった柏崎花火のラベル6種にそれぞれ詰められています。

お届けするのはこのうちの一種。(選べません)

コロナ禍で二年連続中止の柏崎花火大会に想いを馳せ、2021年特別販売する、淡麗辛口な純米酒です。
※お届け品は左のラベル以外の場合もあります
価格 : 720ml 1200円 化粧箱入
※単品注文の場合、ラベル写真の指定は不可
価格 : 720ml×6本 7200円 化粧箱入
※6種すべて違う画像のラベル入りです
規格 : 純米
アルコール度 : 15%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)

精米歩合 : 65%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+5 酸度― アミノ酸度―

味:香り/穏やか 甘辛/辛口 淡麗/淡麗
飲み頃:△10℃以下 ○冷や ◎常温

推奨保存方 : 冷暗所にて
2021年夏特別販売
出荷 : 常温便出荷
越の誉 純米吟醸 夏酒
(こしのほまれ じゅんまいぎんじょう なつざけ)
 越の誉 TRY BLEND
(こしのほまれ トライ ブレンド)
暑い季節に合わせた、ジューシーな旨味とキリット引き締める酸の味。

同蔵鑑評会出品酒にも使用する酒米「越神楽(こしかぐら)」を麹米に使用。コスパも高い、夏の季節限定酒です。
原酒造オリジナル酒米楽風舞(らくふうまい)を、精米歩合28%と40%でそれぞれ仕込み、絶妙の割合でブレンドした純米大吟醸。

パイナップルを思わせる爽やかさで、冷やで軽快感が楽しめます。
価格 : 720ml 1430円 化粧箱なし  価格 : 720ml 3960円 桐化粧箱入
 
価格 : 1.8L 2860円 化粧箱なし ★量り売り価格:180ml 1100円(容器代110円込)
ギフト対応は不可となります
 
規格 : 純米吟醸
アルコール度 : 15%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%/60%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+4 酸度1.8 アミノ酸度―

味:香り/穏やか 甘辛/辛口 淡麗/やや淡麗
飲み頃:○10℃以下 ◎冷や △常温

推奨保存方 : 冷暗所にて
夏季販売
出荷 : 常温便出荷
規格 : 純米大吟醸
アルコール度 : 16%
原料米 : 新潟県産米(麹米/掛米)
精米歩合 : 28%/40%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+1 酸度1.5 アミノ酸度―

味:香り/華やか 甘辛/やや甘口 淡麗/淡麗
飲み頃:○10℃以下 ◎冷や △常温

推奨保存方 : 冷暗所にて
夏季販売
出荷 : 常温便出荷
【中越沖地震から奇跡の復活へ、新蔵・和醸蔵(わじょうぐら)竣工】

美酒考房西巻酒店の5つのポリシー
1)取扱銘柄は全品新潟地酒のみ、責任を持って低温冷蔵にて品質管理を行っています。
2)破損などの場合は、経費当店負担にて至急交換品を発送致します。
3)全品蔵元希望の定価販売、お客様に最も経費負担のかからない方法で地方発送致します。
4)お客様を信じ、2回目以降のお支払いは商品到着を確認されてからの後払い可能です。
5)お客様のご期待に沿えるよう、できる限りの努力を致します。

美酒考房西巻酒店
〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
TEL 0257-22-3394 FAX 0257-21-0720 e-mail nsake@rose.ocn.ne.jp
ご注文は上記まで:電話(営業時間内)、FAX・メール(24時間可)
(FAX・メールでのご注文、お問合せは1営業日以内に確認連絡を致します)
<営業時間>9:00AM〜7:00PM 毎週日曜日店休日(繁忙期は営業)
https://www.echigo-bishu.com
WEB担当 店主 西巻進(新潟清酒検定・金の達人)