朝日酒造｜久保田、呼友、洗心、得月、越州、新潟の日本酒蔵元

新潟を代表する人気蔵元

■住所	三島郡越路町朝日880-1
■創業	天保元年（1830年）
■酒質	真味只是淡、淡麗の中にこそある本当の味わいを求め、香り控えめな淡麗辛口の酒質を追求している。
■活動	減肥栽培米の栽培・普及に努める。また、環境保全の為、財)こしじ水と緑の会を設立
■銘柄	久保田／越州／朝日山／越乃かぎろひ／ゆく年くる年／他
朝日酒造について
久保田をはじめ、呼友（こゆう）、越州（えっしゅう）、得月（とくげつ）、洗心（せんしん）など人気銘柄を数多くもつ朝日酒造。量から質への転換を一早く打ち出し、1985年に久保田が誕生して以来30年、酒通から高い評価を得る意欲的な銘柄の数々を世に送り出してきました。　高品質の酒造りを常に考え挑戦し続けるその姿勢は、この蔵主催の勉強会久保田塾に参加した私に大きな影響を与えてくれました。当店にとって宝物のようなこの蔵元の逸品の数々、これからも一本一本大切にお客様に伝えていこうと思います。（全品税込表示）美酒考房西巻酒店は久保田・呼友・越州の正規特約店です

朝日酒造全景

■H19寒仕込みの酒蔵見学会を行いました。一般の方は見る事のできない神秘の世界です。

各蔵しぼりたて

亀の王しぼりたて

“夏子”蔵の新酒生酒

1.8L　　3144円
　720ml　1572円

ぽたりぽたりきりんざん
越淡麗

旨さジューシィー

1.8L　　3520円
　720ml　1760円

久保田千寿吟醸生原酒

パンチある濃醇辛口

1.8L　　3432円
　720ml　1540円

姫の井かめぐち酒

生原酒を甕（かめ）入れ

1.8L　　4454円

お燗専用純米酒♪

燗で呑む越路乃紅梅

燗酒専用熟成純米酒

720ml　1540円

越の誉純米燗酒

熱～ぬる燗自由自在

1.8L　　2200円
　720ml　1100円

ギフトに最適

久保田萬寿
自社酵母仕込

生誕35周年最高峰

　720ml　11000円

越の鶴壱醸21

県産米精白新潟一

720ml　5500円

KIRINZAN Kagayaki

優雅さ当店随一

720ml　5500円

オンナの辛口シリーズ

SEXY　DRY
（セクシードライ）

辛口好き呑兵衛へ

1.8L　　2310円
　720ml　1210円

甘いお酒が好き！

ヒメノイシリーズ

小さな蔵の大挑戦

calm
1.8L　　2860円
720ml　1430円

越の鶴本正
specially made

無濾過瓶燗夏仕様

1.8L　　3360円
720ml　1716円

地元柏崎の銘酒

銀の翼純米吟醸

大吟醸規格の逸品

1.8L　　3300円
720ml　1650円

朝日酒造の限定酒

洗心

幻の久保田、蔵最高峰

1.8L　　12100円
720ml　5720円

呼友（こゆう）

全国91店限定販売

1.8L　　7557円
720ml　3377円

久保田萬寿

淡麗辛口正道を歩む

1.8L　　8921円
720ml　4004円

久保田純米大吟醸

魅惑の香り新久保田

1.8L　　3740円
720ml　1727円

マスカガミの甕入酒

甕覗（かめのぞき）

元祖甕入りの酒

720ml　5500円

定番酒人気ＴＯＰ３

1位銀の翼

柏崎発名酒への挑戦

720ml　1023円
　1.8L　2145円

2位清泉純米吟醸

三冠達成の栄光を持つ

720ml　1415円
　1.8L　2829円

3位麒麟山純辛

信念を貫く頑固酒

720ml　1562円
　1.8L　3234円

こんてんつ１

〔商品案内〕

■ギフト

こんてんつ２

〔蔵元別取扱銘柄〕

■越銘醸

■原酒造

こんてんつ３

〔ちょっと一息〕

■辞書

【Snow Peak×朝日酒造）のコラボレーション】

爽醸久保田雪峰
（そうじょうくぼたせっぽう）

久保田雪峰
（くぼたせっぽう）

Ｈ31.4月新登場。スノーピーク社との共同開発第二弾は、春のアウトドアで楽しめる酒質。

速醸仕込みでスッキリ爽やか、青味のある香りと味は、春の爽やかな食材しっかり味の料理に最適です。

新潟のアウトドアブランドスノーピーク社と共同開発した、“アウトドアで楽しむ日本酒”。

山廃仕込みならではの豊かな酸とコク、しっかり味の料理に最適です。

■価格：500ml 3850円（化粧箱入）

■規格：純米大吟醸
■アルコール度： 14％
■原料米：五百万石／地米（麹米/掛米）
■精米歩合： 50％／33％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度－酸度－
■味：香り/穏やか 甘辛/辛口　淡麗度/淡麗
■推奨飲温：○冷や ◎常温 △ぬる燗

■春季限定出荷品（次回出荷次年度
■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて

■規格：純米大吟醸
■アルコール度： 16％
■原料米：五百万石／地米（麹米/掛米）
■精米歩合： 50％／33％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度－酸度2.4
■味：香り/穏やか 甘辛/辛口　淡麗度/淡麗
■推奨飲温：◎冷や ○常温 ○ぬる燗

■夏季限定出荷品（次回出荷次年度
■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて

爽醸久保田雪峰＋久保田飲み比べセット

久保田萬寿は、じつは速醸仕込みの純米大吟醸と山廃仕込みの純米大吟醸のブレンド酒。その速醸仕込みが爽醸久保田雪峰と、山廃仕込みが久保田雪峰なんです。ブレンド比率は当然ヒミツ。そこで！お客様ご自身で萬寿の味を造り出せるよう、セット企画を考えました。

爽醸久保田雪峰×雪峰×萬寿セット
（そうじょうくぼたせっぽう×せっぽう×まんじゅセット）

■価格：500ml×500ml×720ml
12197円（各化粧箱入）

■ご注意ください■

1.お届けは7月以降です
本セットは、7月発売予定の“久保田雪峰”を待っての発送となります。お届けは7月以降になりますのでご注意ください。それまで爽醸久保田雪峰は、責任をもって冷蔵保管いたします。

2.買えない場合もあります
用意数は10セットですが、爽醸久保田雪峰、久保田雪峰、ともに限定数のため、どちらかが在庫切れになった時点で販売終了となります。

3.先払いです
キャンセル防止のためお支払いは先払い＆銀行振込み・郵便振替のみとなります。カード決済、商品代引きはご利用いただけませんので、ご了承ください。

久保田雪峰＋久保田飲み比べセット

久保田雪峰＆碧寿（くぼたせっぽう＆へきじゅ）	久保田雪峰＆萬寿（くぼたせっぽう＆まんじゅ）	久保田雪峰＆萬寿＆碧寿（くぼたせっぽう＆まんじゅ＆へきじゅ）

■価格：500ml+720ml 6644円（各化粧箱入）	■価格：500ml+720ml 8327円（各化粧箱入）	■価格：500ml+720ml+720ml 11121円（各化粧箱入）
純粋山廃同士の飲み比べならコレ！個性×個性は驚きを約束します。	兄弟の飲み比べならコレ！萬寿の中に雪峰を感じたら、あなたはプロ！	蔵の山廃関連酒飲み比べならコレ！贅沢さと満足感はこの上ありません。

【新たな久保田（くぼた）、香る、久保田】

久保田純米大吟醸
（くぼたじゅんまいだいぎんじょう）

従来の久保田にない“香り”に特化した新しい久保田。

30周年記念酒をベースに、高い吟醸香ゆえに感じる味の“甘み”も印象的。新しい世代へ向けてのネオ淡麗辛口酒。【→詳細ページ】

■価格：720ml 1980円（化粧箱入）

■価格：1.8L 4257円（化粧箱入）

■規格：純米大吟醸
■アルコール度： 15％
■原料米：五百万石（麹米/掛米）
■精米歩合： 50％／50％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度+4 酸度－
■味：香り/高い甘辛/辛口　淡麗度/淡麗
■推奨飲温：◎冷や ○常温 △燗

■通年出荷品
■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて

久保田純米大吟醸＋久保田萬寿セット		久保田純米大吟醸＋呼友セット
	久保田の最高峰萬寿（まんじゅ）との飲み比べセット。新世代の純米大吟醸と、伝統の純米大吟醸との対比で、蔵の歴史を感じます。		全国の久保田販売店の中でわずか91店しか販売していない有機栽培米の純米大吟醸呼友（こゆう）との飲み比べセット。
■久保田純米大吟醸＋久保田萬寿 720ml×2本セット 6457円		■久保田純米大吟醸＋呼友（こゆう） 720ml×2本セット 5720円

■久保田純米大吟醸＋久保田萬寿 1.8L×2本セット 14157円		■久保田純米大吟醸＋呼友（こゆう） 1.8L×2本セット 12507円

【久保田（くぼた）シリーズ】

久保田萬寿自社酵母仕込
（くぼたまんじゅじしゃこうぼじこみ）

酒米・五百万石。新潟で最も栽培され、淡麗な酒造りに適す品種。反面、いま主流の芳醇な酒造りを苦手とする。しかし久保田は五百万石使用が大原則。五百万石以外の選択肢は無し。

五百万石の精米耐性は基本50％。これ以上磨くことは至難の技。しかし、究極の酒のためこの殻にあえて挑戦。導き出した答えは、流行し始めた扁平精米の更に上を行く原型精米。通常の二倍の100時間をかけて磨かれる…。

最後のこだわりは酵母。時にくどく感じすぎる香りを生み出す、いま流行りの酵母ではなく、朝日酒造の自社開発酵母を選択。奥深く優美な香り、いく層にも感じる旨さの重奏は、例えようのない甘美なもの…。

久保田発売35年の節目に誕生した“究極”の萬寿。

五百万石、精米方法、自社酵母と３つのこだわりから、柔らかさ、膨らみ、キレ、すべての究極を目指した久保田最高峰です。

■価格：720ml 12705円（化粧箱入）

■価格：量り売り180ml 3290円（容器代110円含）
※準備数に達し次第、終了となります

■規格：純米大吟醸
■アルコール度： 15％
■原料米：五百万石／五百万石（麹米/掛米）
■精米歩合： 40％／40％（麹米/掛米）原型精米
■成分値：日本酒度+2 酸度1.2
■味：香り/高い甘辛/中辛　淡麗度/淡麗
■推奨飲温：◎冷や ○常温 ×ぬる燗

■5月11月限定出荷
■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて

久保田萬寿（くぼたまんじゅ）		呼友（こゆう）
	長く新潟のトップブランドとして君臨する久保田最高峰。大吟醸にありがちな派手な自己主張は抑え、あくまでも“食”の脇役に徹する潔さはまるで日本人の精神のようです。【→詳細ページ】		呼友は蔵元主催の久保田塾を卒業した94名だけで販売する超限定酒。大切な方とのひと時だけに味わって欲しい、蔵元との想いをひとつにする当店の宝物です。
■価格：720ml 4477円（化粧箱入）		■価格：720ml 3740円（化粧箱入）

■価格：1.8L 9900円（化粧箱入）		■価格：1.8L 8250円（化粧箱入）

■規格：純米大吟醸 ■アルコール度： 15％ ■原料米：五百万石／地米（麹米/掛米） ■精米歩合： 50％／33％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+2 酸度1.2 ■味：香り/やや高甘辛/中辛　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：◎冷や ○常温 ○ぬる燗 ■通年出荷品 ■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて		■規格：純米大吟醸 ■アルコール度： 15％ ■原料米：減肥栽培五百万石（麹米/掛米） ■精米歩合： 45％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+2.5 酸度1.4 ■味：香り/やや高甘辛/辛口淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：△10℃以下 ◎冷や ○常温 ■2、5、9、11月限定出荷　呼友会限定販売品 ■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて

呼友販売店の呼友会では、田植え研修（写真左）を行ったり、原料米五百万石の生産農家の方々と交流（写真右）したりと、単に成分値などのDATAだけに囚われず“人”が携わる部分の呼友の魅力をお客様に伝えようと日々研鑽を続けています。
久保田翠寿（くぼたすいじゅ）		久保田碧寿（くぼたへきじゅ）
	4～9月の期間限定出荷、加熱殺菌せずフレッシュ感を残した生酒。冷蔵管理でも保たれる久保田の中で最も高い香りで、鼻腔から脳を刺激し、気持ちの高揚をもたらす逸品。		昔ながらの山廃仕込みで、淡麗が身上の久保田にあって独特のコクを持つ異色の存在。実はお燗ができる久保田の大吟醸として開発された経緯の逸品です。
■価格：720ml 3603円（化粧箱入）		■価格：720ml 2794円（化粧箱入）

		■価格：1.8L 6248円（化粧箱入）

■規格：大吟醸生酒 ■アルコール度： 14％ ■原料米：五百万石／地米（麹米/掛米） ■精米歩合： 50％／40％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+3 酸度1.1 ■味：香り/高め甘辛/辛口　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：◎10℃以下 ○冷や △常温 ■４～９月期間限定販売品 ■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて		■規格：純米大吟醸 ■アルコール度： 15％ ■原料米：五百万石（麹米/掛米） ■精米歩合： 50％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+3 酸度1.5 ■味：香り/普通甘辛/辛口　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：○冷や ○常温 ◎ぬる燗 ■通年出荷品 ■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて
久保田紅寿（くぼたこうじゅ）		久保田千寿純米吟醸（くぼたせんじゅじゅんまいぎんじょう）
	久保田の通年販売品としては最も遅く世に登場したため、今もその存在を知らない人多し。 “優しい味わいの純米辛口酒”として、近年は特に注目が集めています。		従来の千寿の綺麗さは残しつつ、米の旨みが広がるように仕上げたネオ久保田。飲食店への先行販売を経て、2020年春より一般販売を開始しました。
■価格：720ml 1837円		■価格：720ml 1617円

■価格：1.8L 3993円		■価格：1.8L 3476円

■規格：純米吟醸酒 ■アルコール度： 15％ ■原料米：五百万石／地米（麹米/掛米） ■精米歩合： 55％／50％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+2 酸度1.5 ■味：香り/やや高甘辛/辛口　淡麗具合/淡麗 ■推奨飲温：◎冷や ◎常温 ○ぬる燗 ■通年出荷品 ■推奨保存方法：温度変化の少ない冷暗所にて		■規格：純米吟醸 ■アルコール度： 15％ ■原料米：五百万石／地米（麹米/掛米） ■精米歩合： 50％/55％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+3 酸度1.3 ■味：香り/並甘辛/辛口　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：◎冷や ○常温 △ぬる燗 ■通年出荷品 ■推奨保存方法：温度変化の少ない冷暗所にて
久保田専用化粧箱
■価格： 154円(720ml用)		■価格： 220円（1.8L用）

久保田千寿（くぼたせんじゅ）		久保田百寿（くぼたひゃくじゅ）
	これぞ！と久保田を代表する淡麗辛口酒の千寿。全国に淡麗の魅力を広め、今も自家用に贈答にとフル回転。時代の流行に流されることなく、新潟地酒の本流を主張し続けます。		ベーシックながら高い実力を持つ久保田の定番酒。冷やから燗まで適応温度も久保田シリーズの中で最も幅広く、和洋中の料理を美味しく引き立てる晩酌の強い味方。
■価格：720ml 1320円

■価格：1.8L 2904円		■価格：1.8L 2409円

■規格：吟醸 ■アルコール度： 15％ ■原料米：五百万石／地米（麹米/掛米） ■精米歩合： 50％/55％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+6 酸度1.2 ■味：香り/並甘辛/辛口　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：◎冷や ○常温 △ぬる燗 ■通年出荷品 ■推奨保存方法：温度変化の少ない冷暗所にて		■規格：特別本醸造 ■アルコール度： 15％ ■原料米：五百万石／地米（麹米/掛米） ■精米歩合： 60％／63％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+6 酸度1.3 ■味：香り/穏やか甘辛/辛口　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：○冷や ○常温 ◎お燗 ■通年出荷品 ■推奨保存方法：温度変化の少ない冷暗所にて
久保田萬寿無濾過生原酒（くぼたまんじゅむろかなまげんしゅ）		久保田千寿吟醸生原酒（くぼたせんじゅぎんじょうなまげんしゅ）
	久保田最高峰の萬寿をろ過・加水・火入をせず、そのまま瓶詰め。萬寿の上品さ・柔らかさに原酒ならではの力強さが加味された、年一回発売の特別酒。		久保田千寿の加水・加熱殺菌前の生原酒。飲み飽きしない“キリッと感”と“とろみ”が最大の特徴、スッキリした千寿との異なる味わいの対比がお楽しみいただけます。【→詳細ページ】
■価格：720ml 5896円（化粧箱代別途）		■価格：720ml 1705円

■価格：1.83L 11825円（化粧箱代別途）		■価格：1.8L 3718円

■価格：1.80ml量り売り 1300円（ビン代110円込）

■規格：純米大吟醸無濾過生原酒 ■アルコール度： 17％ ■原料米：五百万石／地米（麹米/掛米） ■精米歩合： 50％／33％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度- 酸度- ■味：香り/やや高甘辛/中辛　淡麗度/やや淡麗 ■推奨飲温：◎冷や ○常温 △ぬる燗 ■毎年一回・2月中旬限定出荷品 ■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて		■規格：吟醸生原酒 ■アルコール度： 19％ ■原料米：五百万石（麹米/掛米） ■精米歩合： 50％／55％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+6 酸度1.2 ■味：香り/程よい甘辛/辛口　淡麗度/やや淡麗 ■推奨飲温：◎冷や △常温 ×ぬる燗 ■毎年一回・1月下旬限定出荷品 ■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて
久保田千寿秋あがり（くぼたせんじゅあきあがり）		久保田千寿４種飲み比べ（くぼたせんじゅよんしゅのみくらべ）
	冬仕込んだ千寿吟醸生原酒を火入（加熱殺菌）＆じっくり熟成させ、まろやかさを帯びた秋に蔵出し。千寿の淡麗さと熟成感が同居し、食中酒として秋の味覚に調和します。
■価格：720ml 1760円		■価格：720ml×４種 6402円

■規格：吟醸原酒 ■アルコール度： 19％ ■原料米：五百万石（麹米/掛米） ■精米歩合： 50％／55％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+6 酸度1.2 ■味：香り/程よい甘辛/辛口　淡麗度/やや淡麗 ■推奨飲温：◎冷や ○常温 △ぬる燗 ■毎年一回・9月上旬限定出荷品 ■推奨保存方法：冷暗所にて		2020年９月に発売された秋あがりの登場で、久保田千寿は全４種類に。これを一気に飲み比べできる720mlの４本セットです。新登場の秋あがり、その元となった吟醸生原酒、千寿唯一の純米系である純米吟醸、そして元祖淡麗辛口の吟醸。お好きな肴と一緒にお楽しみください。
久保田スパークリング（くぼたスパークリング）		久保田純米吟醸にごり（くぼたじゅんまいぎんじょうにごり）
	もっと若い世代に日本酒に触れて欲しい、そんな願いから生まれました。優しい甘みと、シュワっと爽快感ある炭酸が見事に融合。新時代の先駆けとなる新久保田です。		久保田シリーズ初となるにごり酒。きめ細かくクリーミーなもろみがビン内で主張します。まるでブドウを思わせる香りと味はあくまでも上品、淡麗さを強調したにごり酒です。
■価格：500ml 1485円		■価格：720ml 1430円

■規格：純米（発泡性） ■アルコール度： 12％ ■原料米：五百万石（麹米/掛米） ■精米歩合： 65％（麹米/掛米） ■成分値：非公開 ■味：香り/程よい甘辛/甘口　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：◎冷や ○常温 ×ぬる燗 ■通年販売 ■推奨保存方法：冷暗所にて		■規格：純米吟醸 ■アルコール度： 13％ ■原料米：五百万石（麹米/掛米） ■精米歩合： 60％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度-35 酸度2.32 ■味：香り/高い甘辛/甘口　淡麗度/やや淡麗 ■推奨飲温：◎冷や △常温〇ぬる燗 ■毎年一回・2月限定出荷品 ■推奨保存方法：冷暗所にて
久保田専用化粧箱
■価格： 154円(720ml用)		■価格： 220円（1.8L用）

【得月（とくげつ）、洗心（せんしん）精米歩合28％コンビ】
得月（とくげつ）		洗心（せんしん）
	新潟で最新の精米機を導入した1990年、どこまで原料米を磨けるか挑戦する過程で誕生しました。開発時のコードネームは“鉄人28号”、純真で清らかな味で高い人気を誇ります。【→詳細ページ】		当初久保田萬寿を上回る「白寿(はくじゅ)」銘で発売予定だった蔵の最高価格帯酒のひとつ。一年三ヶ月の熟成でコクをまとい、長嶋茂雄氏、石原慎太郎氏などの著名人に多くのファンを持ちます。
■価格：720ml 5445円（化粧箱入）		■価格：720ml 6380円（化粧箱入）

		■価格：1.8L 13420円（化粧箱入）

■規格：純米大吟醸 ■アルコール度： 15％ ■原料米：ゆきの精（麹米/掛米） ■精米歩合： 28％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+2 酸度1.3 ■味：香り/高い甘辛/辛口　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：○10℃以下 ◎冷や ○常温 ■9月限定出荷品 ■推奨保存方法：温度変化の少ない冷暗所にて		■規格：純米大吟醸 ■アルコール度： 15％ ■原料米：高嶺錦（麹米/掛米） ■精米歩合： 28％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+2 酸度1.2 ■味：香り/高め甘辛/中辛　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：◎冷や ○常温 ○ぬる燗 ■3、6、11月限定出荷品 ■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて

【越州（えっしゅう）シリーズ】
越州桜日和（えっしゅうさくらびより）		越州雪げしき（えっしゅうゆきげしき）
	開発担当者が“お酒が苦手な自分の奥様”を想って生まれた、香りの魅力にこだわった越州の季節限定酒。爽やかな甘さ、春の味覚と味わえばうららかな気分が楽しめます。【→詳細ページ】		しっかり旨みを持ちつつもキリッとドライに仕上げた、食事に合う目的で生まれたにごり酒。絹の如く滑らかなもろみ成分と、生酒ながらパンチある味わいの協演は秀逸。
■価格：720ml 2046円		■価格：720ml 1650円

■規格：吟醸 ■アルコール度： 12％ ■原料米：千秋楽（麹米/掛米） ■精米歩合： 60％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+4 酸度1.2 ■味：香り/高い甘辛/やや甘口　淡麗度/超淡麗 ■推奨飲温：○10℃以下 ◎冷や △常温 ■2～4月限定出荷品 ■推奨保存方法：温度変化の少ない冷暗所にて		■規格：特別本醸造生酒 ■アルコール度： 18％ ■原料米：千秋楽（麹米/掛米）/新潟県産米（掛米） ■精米歩合： 60％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+7 酸度1.3 ■味：香り/やや高め甘辛/辛口　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：◎冷や △常温 ×お燗 ■12月限定出荷品 ■推奨保存方法：要冷蔵
越州専用化粧箱
■価格： 154円（720ｍｌ）		■価格： 220円（1.8L）

壱乃越州（いちのえっしゅう）
	軽やかながら不思議と薄く感じないのは、原料米千秋楽（せんしゅうらく）の旨みを最大限に引き出す技術力の賜物。杜氏が“特にお燗が最高”と絶賛するベーシックタイプのお酒。
■価格：1.8L 2288円

■規格：特別本醸造 ■アルコール度： 14％ ■原料米：千秋楽（麹米/掛米） ■精米歩合： 60％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+4 酸度1.2 ■味：香り/穏やか甘辛/辛口　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：△冷や ○常温 ◎お燗 ■通年出荷品 ■推奨保存方法：温度変化の少ない冷暗所にて
弐乃越州（にのえっしゅう）		参乃越州（さんのえっしゅう）
	スッキリさに磨きをかけ、淡麗をとことん追求してたどり着いた味わいの酒質。料理とのマッチングに徹底し、落ち着いた年代のご夫婦の語らいに力添えをしてくれる銘酒。		ふんわり柔らかく、原料米の魅力を最大限に満喫できる純米吟醸酒。目指し到達した味わいは洋食のフルコースではない“和のお袋の味”、女性を中心に長く愛される将来の名酒。【詳細ページ】
■価格：1.8L 2794円		■価格：720ml 1650円

		■価格：1.8L 3641円

■規格：吟醸 ■アルコール度： 14％ ■原料米：千秋楽（麹米/掛米） ■精米歩合： 55％/58％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+4 酸度1.2 ■味：香り/並甘辛/辛口　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：◎冷や ○常温 ○ぬる燗 ■通年出荷品 ■推奨保存方法：温度変化の少ない冷暗所にて		■規格：純米吟醸 ■アルコール度： 14％ ■原料米：千秋楽（麹米/掛米） ■精米歩合： 55％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+2 酸度1.3 ■味：香り/並甘辛/中辛　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：○冷や ◎常温 ○ぬる燗 ■通年出荷品 ■推奨保存方法：温度変化の少ない冷暗所にて
越州専用化粧箱
■価格： 154円（720ｍｌ）		■価格： 220円（1.8L）

悟乃越州（ごのえっしゅう）		禄乃越州（ろくのえっしゅう）
	知名度こそ高くないものの、その味わいを知る人達には蔵一番の高い評価を受ける香りと味のバランスに優れた純米大吟醸。無名の名品にこだわる方にはうってつけの美酒。		シリーズの最高峰は、原料米を80時間もかけて磨きぬいたこだわり米で醸した名品。豊かな香りは嫌味が無く深い味わいは至福のひと時を約束、贈答にも胸をはれる品質です。
■価格：720ml 2728円　■化粧箱入		■価格：720ml 4477円　■化粧箱入

■価格：1.8L 6028円　■化粧箱入

■規格：純米大吟醸 ■アルコール度： 14％ ■原料米：千秋楽（麹米/掛米） ■精米歩合： 50％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+1 酸度1.2 ■味：香り/高め甘辛/中辛　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：◎冷や ○常温 ○ぬる燗 ■通年出荷品 ■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて		■規格：純米大吟醸 ■アルコール度： 14％ ■原料米：千秋楽（麹米/掛米） ■精米歩合： 40％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+1 酸度1.2 ■味：香り/高め甘辛/中辛　淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：△10℃以下 ◎冷や ○常温 ■4、10月限定出荷品 ■推奨保存方法：要冷蔵・冷暗所にて

越州夏ほのか　梅（えっしゅうなつこほのか　うめ）		越州夏ほのか　柚子（えっしゅうなつこほのか　ゆず）
	紀州梅をふんだんに使用した焼酎ベースの梅酒に壱乃越州をブレンドしました。梅の風味を生かしつつ越州のスッキリ感を調和させたバランスの良さが特徴です。		高知産の高品質な柚子を使用し、壱乃越州をベースに仕上げました。強烈な柚子の香りに驚きつつも口当たりの爽やかさも相まって、食事と一緒に楽しみたくなるリキュールです。
■価格： 720ml　1826円		■価格： 720ml　1826円

越州専用化粧箱
■価格： 154円（720ｍｌ）		■価格： 220円（1.8L）

■規格：リキュール ■アルコール度： 13％ ■原料：紀州梅使用 ■成分値：日本酒度― 酸度― ■味：香り/程よい甘辛/酸の効いた甘口淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：◎冷や △常温 ×ぬる燗 ■毎年一回・6月限定入荷品 ■推奨保存方法：温度変化の少ない冷暗所にて		■規格：リキュール ■アルコール度： 13％ ■原料：紀州梅使用 ■成分値：日本酒度― 酸度― ■味：香り/高い甘辛/スッキリ中口淡麗度/淡麗 ■推奨飲温：◎冷や △常温 ×ぬる燗 ■毎年一回・6月限定入荷品 ■推奨保存方法：温度変化の少ない冷暗所にて

【一般流通・通年販売銘柄】

朝日山萬寿盃（あさひやままんじゅはい）		朝日山益々繁盛（あさひやまますますはんじょう）
	平成19年4月よりリニューアル、長年新潟県民に愛されてきた朝日山ブランドの最高峰。スッとした果実香と透き通るような透淡麗辛口の味わいで食事に調和する大吟醸です。		朝日酒造の定番贈答酒・千寿盃（せんじゅはい）を4.5Lビンに詰めました。 4.5Ｌ＝2升5合、升(ます)+升(ます)+半升(0.9Ｌはんじょう)、縁起物として開店記念などの贈り物に喜ばれています。
		1.8Lビンとの比較
■価格： 720ml　2629円　■化粧箱入 ※出荷まで3～5営業日必要		■価格： 4.5L　12397円　■化粧箱入 ※出荷まで3～5営業日必要

■価格： 1.8L　5764円　■化粧箱入 ※出荷まで3～5営業日必要

■規格：大吟醸 ■アルコール度： 14％ ■原料米：五百万石/地米（麹米/掛米） ■精米歩合： 50％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+5 酸度1.0 アミノ酸度－ ■味：香り/高い甘辛/辛口淡麗さ/淡麗 ■飲み頃温度：○10℃以下 ◎冷や ○常温 ■推奨保存方：冷暗所にて ■通年出荷品 ■出荷：通常便		■規格：特別本醸造 ■アルコール度： 15％ ■原料米：五百万石/地米（麹米/掛米） ■精米歩合： 60％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+5 酸度1.2 アミノ酸度－ ■味：香り/控え目甘辛/辛口淡麗さ/淡麗 ■飲み頃： ○冷や ◎常温 ◎ぬる燗 ■推奨保存方：冷暗所にて ■通年出荷品： ■出荷：通常便大きさ、重量の関係で、複数ご注文の場合は、本数＝個口数となりますのでご了承下さい。また、大きさの関係でギフト包装は出来ません。

【一般流通・季節商品】
【季節商品の在庫と販売期間について】 ①季節商品の入荷数量は、予約受注分＋α（フリー販売分）となります。確実に入手するにはご予約される事をお勧めします。 ②予約は年間受付中です。尚、お支払いは商品納品時で構いません。 ③販売期間は在庫がある限り対応しますが、フリー分が無くなり次第終売です。 ④かぎろひ萬寿、飛天楽はご要望多数の為、ある程度まで販売できるように多めに在庫します。 ⑤在庫する季節銘柄の製造年月は出荷月のものとなりますのでご了承下さい。（保管は０℃で冷蔵管理致します）
朝日山ゆく年くる年（ゆくとしくるとし）		朝日山元旦しぼり(2023) （がんたんしぼり）
	暮れの超人気酒。新鮮さと澄んだ酒質で、老若男女で楽める口当りです。発売以来20年以上、冷やはもちろんお燗も美味な吟醸酒として、贈答に自家用に大活躍します。 ▼詳細ページ		元旦に搾った旨口原酒。ラベルにその年の干支、さらに蔵元すぐ側の朝日神社でお払いをした絵馬付きです。 2023年1月2日入荷のラベルは卯、飲んで明るく楽しい年にしちゃってください。
■価格：720ml　1749円　■化粧箱入		■価格：1.8L　3080円

■価格：1.8L　3608円　■化粧箱入

■規格：吟醸 ■アルコール度： 15％ ■原料米：五百万石（麹米/掛米） ■精米歩合： 50％/55％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+6 酸度1.2 アミノ酸度― ■味：香り/程よい甘辛/辛口淡麗さ/淡麗 ■飲み頃温度： ○10℃以下 ◎冷や ○ぬる燗 ■推奨保存方：冷暗所にて ■季節限定出荷品： 11月下旬入荷 ■出荷：通常便		■規格：本醸造生原酒 ■アルコール度： 18％ ■原料米：五百万石/地米（麹米/掛米） ■精米歩合： 60％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+5 酸度1.8 アミノ酸度― ■味：香り/控え目甘辛/辛口淡麗さ/やや濃醇 ■飲み頃温度： ◎10℃以下 ○冷や △常温 ■推奨保存方：冷蔵＆冷暗所にて ■季節限定出荷品： 1/2入荷 ■出荷：クール便
轍（わだち）		朝日山大吟醸飛天楽（あさひやまだいぎんじょうひてんらく）
	大吟醸酒を3年間寝かせ、淡麗さを残しつつ、じっくりと旨味を引き出した朝日酒造唯一の熟成酒です。 ▼詳細ページ		天空を舞う天女をイメージして醸された大吟醸。上品にたつ香りに蔵得意の力強いながらもすっきりした味、特にバランスの良さ重視の方にオススメです。
■価格：720ml　4510円　■化粧箱入		■価格：720ml　3033円　■化粧箱入

■規格：三年熟成大吟醸 ■アルコール度： 15％ ■原料米： ―（麹米/掛米） ■精米歩合： 40％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+2 酸度1.0 アミノ酸度― ■味：香り/程よい甘辛/辛口淡麗さ/やや濃醇 ■飲み頃温度： △10℃以下 ◎冷や ○常温 ■推奨保存方：冷暗所にて ■季節限定出荷品： 5月下旬入荷 ■出荷：通常便		■規格：大吟醸 ■アルコール度： 15％ ■原料米： ―（麹米/掛米） ■精米歩合： 50％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+5 酸度1.0 アミノ酸度― ■味：香り/程よい甘辛/辛口淡麗さ/やや濃醇 ■飲み頃温度： △10℃以下 ◎冷や ○常温 ■推奨保存方：冷暗所にて ■季節限定出荷品：秋～冬季限定出荷品 ■出荷：通常便

美酒考房西巻酒店の5つのポリシー

1）取扱銘柄は全品新潟地酒のみ、責任を持って低温冷蔵にて品質管理を行っています。

2）破損などの場合は、経費当店負担にて至急交換品を発送致します。

3）全品蔵元希望の定価販売、お客様に最も経費負担のかからない方法で地方発送致します。

4）お客様を信じ、2回目以降のお支払いは商品到着を確認されてからの後払い可能です。

5）お客様のご期待に沿えるよう、できる限りの努力を致します。

美酒考房西巻酒店
〒945-0063　新潟県柏崎市諏訪町13-12
TEL 0257-22-3394　FAX 0257-21-0720　e-mail info@eshigo-bishu.com
ご注文は上記まで：電話（営業時間内）、FAX・メール（24時間可）
(FAX・メールでのご注文、お問合せは1営業日以内に確認連絡を致します)
<営業時間>9：00AM～7：00ＰＭ　毎週日曜日店休日（繁忙期は営業）
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WEB担当店主　西巻進（新潟清酒検定・金の達人）


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天保元年に創業、当時の屋号くぼたやを銘とする人気日本酒の久保田は朝日酒造の新潟を代表する淡麗辛口酒。美酒考房西巻酒店は、久保田、越州（えっしゅう）、得月（とくげつ）、洗心（せんしん）など朝日酒造が誇る渾身の新潟の日本酒を、低温管理のうえ定価販売いたします。
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