| ― 失われた価値をここに復活、優しさと浪漫満載の新時代の地酒 ― |
| 農業試験場で保管されていた幻の米千秋楽を、ひと握りの種もみから酒造りに必要な量まで復活させて生まれたお酒です。減肥栽培で酒造りに最適な品質となった健康米は、身体に優しくみんなに愛される地酒へと生まれ変わり、新しい時代の本流を目指して歩んでいます。 |
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参乃越州（さんのえっしゅう）
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| ■規格 ： 特別純米 ■アルコール度 ： 14.5％ ■原料米 ： 千秋楽（麹米/掛米） ■精米歩合 ： 55％ （麹米/掛米） ■成分値 ： 日本酒度+2 酸度1.3 ■味 ：香り/程よい 甘辛/やや辛口 淡麗度/超淡麗 ■推奨飲温 ：○冷や ◎常温 ○ぬる燗 ■通年販売 ■推奨保存方法 ： 温度変化の少ない冷暗所にて |
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| 米作りは社員一丸となって |
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| 千秋楽は蔵元自家所有の田でも栽培、特に田植えと稲刈りは全社を挙げて行われます。平澤社長（写真中央）も社員と一緒に稲刈り作業、刈り取った千秋楽は「はざ」にかけて天日干しし、時間をかけて乾燥させます…。 |
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| “稲わら”だって想いを伝える大切なアイテム |
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ラベルは柏崎の隣町、長岡市の小国和紙（おぐにわし）を使用、一枚一枚に千秋楽の稲わらを漉き込んでいます。
一件簡単そうに見えて実は手間隙かかるこの作業、原料米への思いが少しでも伝わるように…、蔵人からのアイデアを実現したものです。 |
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柔らかくふんわり、淡麗辛口の進化系 |
| ■価格： 720ml 1485円 |
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| ■価格： 1.8L 3311円 |
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| 越州専用化粧箱 |
| ■価格： 720ml用化粧 121円 |
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| ■価格： 1.8L用化粧箱 187円 |
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