新潟の日本酒を定価で通販、新潟清酒金の達人の店主が淡麗な新潟地酒で“ご縁を深める”お手伝い、

あなたにぴったりの安心品質な日本酒を丁寧に探します

 
<未成年へのお酒の販売は致しません>
Last Up Date 2024.03.01
新潟の日本酒定価通販 美酒考房西巻酒店TOP銘柄一覧店舗紹介ご注文方法・送料個人情報保護サイトマップ
新潟日本酒お中元残暑お見舞ギフトにも最適、朝日酒造石塚酒造麒麟山酒造久須美酒造頚城酒造越銘醸高の井酒造原酒造マスカガミ松乃井酒造場、顔の見える生産者米で醸した安心品質に“蔵人の想い”や“楽しさ”を添えて定価販売!※表示価格は内税(消費税込)表記
【お知らせ】
カップで新潟の蔵めぐり、人気企画新潟30蔵のカップ酒セット好評販売中♪
 
 ■ことしも“にいがた酒の陣”にいけない方へ■
新潟清酒達人検定協会認定金の達人のいる専門店
-新潟清酒達人検定-
新潟地酒の魅力を広く伝えるエキスパートを選定する検定。検定内容は、知識力・きき酒力・表現力と多岐にわたり、その難易度によって金・銀・銅の達人に選別する。2024.1.1現在、金の達人はわずか250名程度。美酒考房西巻酒店の店主は2期42番目の合格者です。
■3月の旬の食材■
(酒の肴のご参考に)
【野菜】
ジャガイモ・セロリ
ニラ・サヤエンドウ
キャベツ・春菊・セリ
ホウレンソウ・ウド
大根・水菜・豆苗
チンゲン菜・タケノコ
タラの芽・菜の花
フキノトウ・ワラビ
【キノコ】
椎茸
【魚】
甘鯛・金目鯛・真鯛
カサゴ・カレイ・サヨリ
キビナゴ・鰆・舌平目
白魚・シラス・ボラ
ニシン・マス・メバル
ヤマメ・ブリ・ワカサギ
【いか・たこ】
イイダコ・ヤリイカ
アオリイカ
【海老・蟹】
伊勢海老・牡丹海老
オマール海老
毛ガニ・アブラガニ
紅ズワイ・ズワイガニ
シャコ
【貝・海藻】
アオヤギ・アサリ
サザエ・トコブシ
ハマグリ・北寄貝
海苔・ヒジキ・ワカメ
ウニ
■初めてご利用の方■
2歳の頃から酒屋(笑)
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〔蔵元別取扱銘柄〕
朝日酒造
石塚酒造
麒麟山酒造 
久須美酒造
頚城酒造
越銘醸
高の井酒造
原酒造
マスカガミ
松乃井酒造場
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この料理にこのお酒!
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●営業日案内●
営業時間
9:00~19:00
都合により閉店時間が
早まる日があります
2024年3月
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店休日
※3/22~3/24
東京都武蔵小山商店街
物産会出店

短縮営業
 3/3 10-17時
 3/11 11-19時
 3/17 10-17時
 3/21 9-17時

のご注文・メールの返信や出荷作業は翌営業日に対応致します。
 
新潟清酒検定協会認定
金の達人
WEB担当 店主 西巻進
【協力サイト】
eこって柏崎
ショッピングカート
当店のショッピングカートはSSL対応、個人情報を保護し安心してお買い物頂けます。
● ことしもやります!30蔵の味わいを一回のご注文で ― 30蔵の30カップ酒セット
人気企画新潟30蔵のカップ酒セット好評販売中! 【店頭渡し 8700円 全国発送 9500円】店頭渡し分入荷!
  ■各蔵より、続々と入荷中■
● “ふわっ”と甘い香りと味わい ― 朝日酒造の“春酒”
ひと足早いお花見しませんか?越州桜日和(えっしゅうさくらびより) 【720ml 2046円】 ※2/17入荷予定
● 人気爆発中銘柄の生原酒 ― 越銘醸の“蔵人栽培米”100%使用酒
人気酒壱醸の生原酒版、壱醸ドメーヌ雷(いかづち) 【720ml 1980円 1.8L 3850円】
● 深い旨みで濃醇な味わい ― 松乃井酒造場の“おりがらみ”
ことしもWでやって来る松乃井おりおり生 【吟醸越淡麗720ml 2035円 特別純米720ml 1892円】
● “青”は緑に比べ旨味重視 ― 麒麟山酒造の人気酒
ジューシーに、滑らかに…、ぽたりぽたりきりんざん越淡麗 【720ml 1870円 1.8L 3740円】
● もち米×クエン酸=新感覚 ― 石塚酒造の“攻めてる”純米酒
レモネードの様な日本酒、ヒメノイ soa(ソア)直汲み生原酒 【720ml 1705円 1.8L 3410円】
● “新酒”ながら“円熟味”ある味わい ― 久須美酒造の冬の人気酒
田友の季節銘柄第一弾、微炭酸が心地良い田友おりがらみ生原酒 販売中!【720ml 1980円】
● “綺麗な水”でもち米四段仕込み… ― 石塚酒造の新年第一弾の搾りたて
もち米由来の優しい甘みとフルーティーさ、越後高柳さわがに目覚め 販売中!【720ml 1760円1.8L 3540円】
 ■年末の入荷酒、残りわずか■
● 11月限定蔵出しの大吟醸 ― 原酒造の渾身の大吟醸
鑑評会出品酒とほぼ同等品質でこの価格、銀の翼 大吟醸(ぎんのつばさ) 【720ml 2970円 1.8L 5940円】
 ■秋の銘酒、残りわずかです■
● 新潟で人気№1を誇る熟成酒 ― 麒麟山酒造の純米大吟醸秋酒
秋といえばコレ!麒麟山 紅葉(もみじ)で“お家贅沢”を… 【720ml 3850円 1.8L 7700円(箱入)】
  ■白麹酒粕から生まれた美容商品■
● リピート希望の声で継続販売決定! ― 高柳Ambition様の3点
4月の武蔵小山物産会で好評だったため、Ambition様の酒粕美容品を新規で通販いたします ※ネコポス使用
    ■こだわりコンセプトのお酒たち■
● 食事に合わせるならこの一本! ― 越銘醸の料理に合う万能本醸造酒
2021夏に新登場、どんな料理にも合うイチローのような万能酒です。【720ml 1210円 1.8L 2420円】
 ■現在主流の吟醸酵母に伝統酵母であえて挑戦■
● オール柿崎の夢の実現を目指して ― 強い信念を感じる蔵 ―
頚城酒造(くびきしゅぞう)越路乃紅梅(こしじのこうばい)、久比岐和希水(くびきわきみず)の取扱いを開始しました
 ■食との相性でお酒を選ぶ■
 ■刺身と日本酒■
 
 刺身に合う日本酒は?そんなお客様の声に真面目に考えてみました
  ■こだわりの銘酒たち■
● にいがたの酒蔵の果実酒たち ― 梅と柚子、各蔵の個性が印象的 ―
新潟の酒蔵が作った果実酒たちすっきり、濃厚、個性派ぞろい、ご注文はこちら。【720ml 1320円~】
● “新時代”を感じさせるアルファベットシリーズ! ― マスカガミの意欲作 ―
萬寿鏡J55は、現代的な嗜好にあった“ジューシー”な純米吟醸、ご注文はこちら。【720ml 1650円 1.8L 3300円 】
● 動画で新潟地酒の魅力を伝えたい! ― 魚沼に隠れた銘酒あり ― ●
6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18こうじ室内でのもり作業の様子です。
H28.1.18に蔵訪問した際、酒屋として特別に見学させていただきました。こうじ室は、一般の方は基本入る事は許されません。

見せていただいたのは「もり」の作業。酒造りでもっとも大切な“こうじ米”作りの工程のひとつです。この日のこうじ米は同蔵最高峰の純米大吟醸・松乃井英保(まつのいえいほ)のものです。蒸したお米を冷まし、種こうじ菌をふりかけ菌を繁殖させます。すると米は固まってしまうので一度崩し、小分けにし菌繁殖の促進と均一化をはかります。この小分けにした米を「こうじ蓋(または、こうじ箱)」に“盛る”ので“もり”と呼ばれます。

こうじ室(むろ)は酒蔵にとって神聖かつ心臓部の場所、松乃井を販売する酒屋といえどもおいそれと入れる場所ではありません。大変緊張感のある撮影となりました…。
● 動画で新潟地酒の魅力を伝えたい! ― 松乃井酒造場での上槽 ― ●
6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18もろみを搾る上槽(じょうそう)を体験しました。
■久須美酒造の真髄を知って欲しい…■
一般の人は見学できない夏子の酒モデル蔵の久須美酒造、特別に蔵内を紹介します。【2014年1月撮影】
新潟日本酒をオススメする3つの理由
 1.新潟日本酒は米どころの良質米が原料
  日本でもっとも質の高いお米の生産地が新潟県。新潟日本酒はそのお米を用いて仕込まれています。

 2.新潟日本酒は誰にでも飲みやすい味わい
  日本一大酒飲みの県が新潟県。だから新潟日本酒は飲みやすいお酒が多く、結果万人受けするのです。

 3.新潟日本酒はイメージの良さが抜群
  日本一有名な銘柄が多い新潟県。イメージ抜群だから新潟日本酒ギフト選びに苦労しません
当店では下記のカードをご利用いただけます。
◇当店のカード決済システムについての説明はこちら
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■取引蔵元■  
朝日酒造 石塚酒造 麒麟山酒造  久須美酒造   頚城酒造  
越銘醸 高の井酒造 原酒造 マスカガミ  松乃井酒造場
●美酒考房西巻酒店ってこんな店●
新潟県の港町、人口9万人の柏崎市にある美酒考房西巻酒店越後地酒の素晴らしさを皆様に伝えようと、低温管理&蔵元希望の定価販売をモットーとする家族3人で経営する小さな地酒屋です。有名・無名を問わず思わず心が温かくなる本当に美味しい新潟地酒に触れてみませんか…。
【美酒考房(びしゅこうぼう)】
 「考房」は「工房」をひねった当て字、私が考え、新潟でも著名な書家の坂爪叟玄さんに書いて頂きました。小さくともお客様の為に常に美味しい地酒の事を考えている工房のような店でありたい…、当店の想いを表す言葉です。
美酒考房西巻酒店
■住所   〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
■連絡先 TEL 0257-22-3394(9:00~19:00) FAX 0257-21-0720(24時間受付)
         e-mail info@echigo-bishu.com(24時間受付)
■所在   こちらよりご覧下さい。

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