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｢新鮮｣｢フレッシュ｣食品にとって何より大切な言葉も、一部例外を除き、元来程よい熟成を出荷の基本とする日本酒には決して当てはまるものではありません。
熟成こそが日本酒の本質、もし最高の環境の下で三年間も熟成させたとしたら…。
麒麟山紅葉は、熟成酒が初体験の方はもちろん、今まで慣れ親しんだ方でも「おおっ！？」と声があがるこだわりポイント満載の熟成大吟醸、“新しい”以外の価値を秘めた“時を楽しむ”逸品です。 |
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麒麟山酒造の秋限定発売、熟成酒ながら淡麗さを失わない美酒
−印象的な外観は単にデザイン性だけでない蔵元のこだわりの表れ− |
麒麟山紅葉 純米大吟醸
（きりんざんもみじ じゅんまいだいぎんじょう） |
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■規格 ： 三年熟成純米大吟醸酒
■香り ： 豊かな果実系ながら、より深みを加えた香り
■味 ： 淡麗辛口ベースに豊かな旨みと上品なコクを加味
■醸造元 ： 麒麟山酒造（阿賀町）
■発売 ： 10月･11月（季節商品）
■販売店 ： 麒麟山酒造特約店限定
■販売数 ： 当年入荷分限定（在庫切れ時は次年度入荷までお待ちください） |
| ■価格 720ml 3850円 ■化粧箱入／通常便出荷 |
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| ■価格 1.8L 7700円 ■化粧箱入／通常便出荷 |
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購入例1） 【ご注文品】720ml×2 【お支払方法】商品代引き 【お届け先】関東発送 【お支払総額】9230円
＜明細＞商品代（3850円×2）+送料経費1200円+代引手数料330円
購入例2） 【ご注文品】1.8L×1 【お支払方法】銀行振込 【お届け先】関西発送 【お支払総額】9010円
＜明細＞商品代（7700円×1）+送料経費1310.円+振込み手数料（お客様ご負担となります） |
| ■FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。（注文FAX用紙印刷ぺージ） ■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。 0257-22-3394（8：30〜19：30） |
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H28出荷分より、密封技術の向上により真空パック包装を廃止した麒麟山 紅葉 大吟醸、
もっともっとお伝えしておきたいコトがあります。 |
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| 麒麟山 紅葉 大吟醸オススメの３つのポイント |
ポイントその1
文字の一切ないビン･化粧箱 |
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ビンのラベル、化粧箱ともに銘を表す文字は一切なし。あるのは真紅の紅葉のイラストのみです。
このイラストのみで“もみじ”と読ませるのは蔵の自信の表われ。強く心に残る外観で、贈答用としてもインパクトを残します。 |
原料米は、16年かけて開発された新潟生まれの吟醸酒専用酒米越淡麗、豊かな香りと膨らみながらもキレの良い酒造りに適しています。
熟成に適す特性を生かし、三年間じっくり低温で旨みを引き出し、涼味と奥深さのバランスに優れた味に仕上げました。 |
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ポイントその2
越淡麗の三年熟成 |
ポイントその3
オススメ二つの温度帯 |
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紅葉は、冷やだけでなく、お燗適性にも優れる熟成酒です。裏貼りには、蔵推奨の温度が記されています。
15℃ではスッキリとした旨さが、40℃のぬる燗ではじんわり広がる旨さが、それぞれ楽しめます。肴によってぜひ使い分けてみてください。 |
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| ご注意下さい！ |
1.到着後は冷蔵管理が推奨です。また、開封後はできるだけ早くお飲みください。
2.飲用温度は15℃と40℃がオススメです。
3.10月の年一回の出荷品です。入荷分完売後は次年度の入荷までお待ちください。 |
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| 醸造元 麒麟山酒造 |
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蔵元の麒麟山酒造は新潟でも有数の辛口にこだわる蔵として知られます。創業以来、当主の「酒は辛口に限る」の方針を貫き続け、日本酒業界全体が甘口化していった昭和40年代後半でさえも辛口酒を醸し続けました。
わずかな蔵人数で昔ながらの酒造りを行う麒麟山酒造、その頑なさは県内外に多くのファンを持ちます。お取引開始から10年、H22春には念願かなって柏崎のお客様とバスで訪問し酒蔵見学会を行いました。 |
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| お届けスケジュールについて |
＜初めてご利用の方＞
お急ぎの方 → お支払方法【商品代引き】がオススメ、当日午前中までのご注文は最短本州翌日着で出荷します。
お急ぎでない方 → お支払方法【銀行振込】【郵便振替】【カード決済】の場合は入金確認後に出荷となります。
※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。
＜２回目以降ご利用の方＞
どのお支払方法でも午前中までのご注文は最短本州翌日着の出荷が可能、到着後10日以内にお支払下さい。
※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。 |
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| さあ麒麟山紅葉 純米大吟醸、こんな肴で楽しみましょう！ |
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 毎年山が色付き始める頃に発売される紅葉。酒と肴の王道で楽しむなら、やっぱり秋刀魚の塩焼きがオススメ。紅葉の味わいでより一層の旨みが活性化された秋刀魚は、1ランク上の“肴”に昇格、とても満ち足りた食を楽しむことができます。
また紅葉に秘める芯の強さは、ローストビーフ、焼肉、唐揚げなどにも対応してくれます。冷やなら肉の脂分を流してサッパリさせ、ぬる燗なら脂分にほどよく調和し、肉そのものの旨みをランクアップさせます。紅葉の持つ潜在能力、どうぞ色々とお試しください…。 |
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麒麟山紅葉 純米大吟醸
（きりんざんもみじ じゅんまいだいぎんじょう） |
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麒麟山紅葉 純米大吟醸、食材が旨みを増す味覚の秋に優雅に食と酒を楽しみたい方に最適、量より質を求める大人のための秋限定発売の新潟地酒です。
日本酒の最高峰純米大吟醸をさらに三年間熟成させ、芳醇な香りだけでなくゆっくり引き出された奥深いコクは、なんと肉料理にも相性の良さをみせるんです。
仕込みにのこだわり、パッケージにこだわり、新潟流の淡麗辛口以外の魅力も加味された麒麟山紅葉純米大吟醸、秋の楽しみ方をひとつ増やしてくれるアイテムとして、秋の食卓に笑顔を運んでくれます。 |
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麒麟山紅葉 純米大吟醸
（きりんざんもみじ じゅんまいだいぎんじょう） |
| ■価格 720ml 3850円 ■化粧箱入／通常便出荷 |
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| ■価格 1.8L 7700円 ■化粧箱入／通常便出荷 |
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購入例1） 【ご注文品】720ml×1、1.8L×1 【お支払方法】銀行振り込み 【お届け先】北海道発送 【お支払総額】13080円
＜明細＞商品代（3850円+7700円）+送料経費1530円+振込み手数料（お客様ご負担となります）
購入例2） 【ご注文品】720ml×4 【お支払方法】郵便振替 【お届け先】中部地方発送 【お支払総額】16600円
＜明細＞商品代（3850円×4）+送料経費1200円+振込み手数料（お客様ご負担となります）
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| ■FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。（注文FAX用紙印刷ぺージ） ■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。 0257-22-3394（8：30〜19：30） |
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| 【麒麟山 紅葉 大吟醸 成分値DATA】 |
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■規格 ： 三年熟成純米大吟醸
■アルコール度 ： 17.5％
■原料米 ： 越淡麗（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 50％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度+3 酸度1.4 アミノ酸度1.2 |
■味：香り/高い 甘辛/辛口 淡麗具合/やや淡麗
■飲み頃温度 ：○10℃以下 ◎冷や △常温 ○ぬる燗 ×熱燗
■推奨保存方 ： 要冷蔵・冷暗所にて
■10月限定出荷品（在庫無くなり次第終売）
■出荷 ： 通常便 |
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| ■用語解説■ |
純米大吟醸 ： 50％以下まで磨いた原料米と米麹、水で低温でゆっくり発酵させたお酒
越淡麗 ： 新潟県で16年かけて開発された、山田錦×五百万石を交配させて生まれた酒造りに適したお米。
麹米（こうじまい） ： 酒造りで最も重要とされる麹菌を繁殖させたもので、原料米のでんぷんを糖化する
掛米（かけまい） ： 麹米に三回に分けて加えられ、これが糖化され、それを酵母が分解してアルコール（お酒）になる
精米歩合 ： 酒造りの為に原料米を削った割合（例 精米歩合50％＝原料米100に対し50％を削ったという事）
成分値 ： 日本酒度＝0を境に数字が大きいと辛口／酸度＝数字が低いと甘みが増す／アミノ酸度＝淡麗酒は数値が低い
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