麒麟山酒造は新潟を代表する辛口の日本酒造りにこだわり続ける蔵元

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頑なまでに辛口酒を醸す津川の麒麟山酒造は新潟を代表する辛口酒の蔵元です

麒麟山温泉のすぐ近くにある麒麟山酒造は、日本酒辛口であるべきとの信念で美酒を醸し続ける新潟県津川の蔵元です。
ぽたりぽたりきりんざん
紅葉kagayakiなど狐の嫁入り行列で知られるこの地から地酒ファン垂涎の逸品をお届けします。
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一貫して辛口酒を醸し続ける蔵元
今月のオススメ酒
kagayaki 玉雫
1/888の幸せがここに…
720ml 5000

■住所 新潟県東蒲原郡阿賀町津川本陣場46
■創業 文政年間(1820年頃)
■酒質 酒は辛いものという信念から、甘口が酒の主流だった昔から一貫して辛口酒を醸し続ける。
■活動 全銘柄に手作業で造る麹米を使用。また将来的に原料米は全て蔵人栽培&契約栽培米にする事を目指している。
■銘柄 麒麟山 ときかぜ 紅葉
麒麟山酒造について
 福島との県境の豪雪地にある蔵元は、今から約150年前(安政年間初め)に創業しました。当初は林業との兼業でしたが、4代目より酒造り一本に絞り、以来今に至っています。
 そんな蔵のこだわりは麹の手造り。今では機械化が進むこの酒造りで最も大切な作業を、普通酒から大吟醸に至るまで、一貫して手造りにこだわっています。人の目が行き届き、造り手の想いが込められたその味わいは、真面目な蔵元の酒として、新潟だけでなく県外にも多くのファンを持ちます。(全品税込表示)

麒麟山酒造

麒麟山を写真でご紹介
 ・麒麟山酒造の蔵元訪問記、昔ながらの頑なな酒造りは感動的ですらあるのです…。(H16.3.17)
 ・地元の人気行事狐の嫁入り行列、小さな街に県内外から大勢の方が見物にやってきます。(H17.5.3)
 ・初めて参加、夏の麒麟山酒造呑み切り体験記、いいんでしょうか、昼間から飲んじゃって…。(H18.7.2)

【究極の逸品を大切なひと時に】
Kirinzan Kagayaki 玉雫(たましずく) 〔商品情報〕
袋搾りによって抽出した鑑評会に出品された雫酒。豊かな香りと凝縮された旨味、品のいい切れ味はまるで貴族の雰囲気を思わせる888本限定蔵出し本数の蔵元最高峰。(化粧箱付) 規格 : 大吟醸生原酒(鑑評会出品ベース)
アルコール度 : 17.5%
原料米 : 越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合 : 40% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.2 アミノ酸度1.0
味 : 香り/高い 甘辛/辛口 濃淡/濃醇
推奨飲温 ◎10℃以下 ○冷や △常温

7月限定出荷品(在庫無くなり次第終売)
推奨保存方 : 要冷蔵・冷暗所にて
価格:720ml 5000
詳細ページ
Kirinzan Kagayaki(かがやき) 〔商品情報〕
鑑評会出品用のお酒を市販用に商品化した逸品。果物をイメージさせるナチュラルな香りと、重厚な旨みの中に感じるシャープな切れ味が自慢。(化粧箱付) 規格 : 大吟醸生原酒(鑑評会出品ベース)
アルコール度 : 17.5%
原料米 : 越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合 : 40% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.2 アミノ酸度1.0
味 : 香り/高い 甘辛/辛口 濃淡/濃醇
推奨飲温 :◎10℃以下 ○冷や △常温

6・11月限定出荷
推奨保存方 : 要冷蔵・冷暗所にて
価格:720ml 4095円 1.8L 10500
詳細ページ
【専用純米酒で仕込んだ自慢の梅酒】
麒麟山梅酒 〔商品情報〕
日本酒テイスト満載の梅酒を作りたい、わざわざ梅酒用に仕込んだ純米酒に漬け込み、仕上げにも純米吟醸を加えたこだわりの梅酒です。 規格: 純米仕込梅酒
アルコール度: 12%
原材料:純米酒、麒麟山純辛、梅、糖類
味:香り/程よい 味/やや甘口 濃淡/淡麗
飲み頃:◎10℃以下○冷や△常温

推奨保存方: 要冷蔵・冷暗所にて
出荷時期:4月(在庫無くなり次第終売)

価格: 500ml 1050円(写真) 1.8L 3150
化粧箱:なし
出荷:夏季クール便発送
          ※ご希望により通常便可能
詳細ページ
【販売店限定通年販売銘柄】
ときかぜ 〔商品情報〕
時吹く風の如く…、四季折々、どんな世代にもどんな温度でも楽しんで頂ける事を目指した、二日酔い知らずの淡麗爽快酒。 規格 : 特別本醸造
アルコール度 : 14.5%
原料米 : 五百万石(麹米/掛米)
精米歩合 : 60% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+3 酸度1.4 アミノ酸度1.2
味 :香り/控え目 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
推奨飲温 :○冷や ◎常温 ○ぬる燗

通年販売:即日出荷可能
推奨保存方 : 常温・冷暗所にて
価格:720ml 945円 1.8L 1995
麒麟山生辛(なまから) 〔商品情報〕
麒麟山辛口シリーズのひとつ、辛口基本の蔵元が醸す、旨味たっぷりの生酒。十分滑らかな舌触りで、一瞬「甘い?」とさえ感じさせてくれる逸品です。 規格 : 本醸造生酒
アルコール度 : 15.5%
原料米 : :たかね錦/地米(麹米/掛米)
精米歩合 : 60%/65%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+6 酸度1.3 アミノ酸度1.1
味 :香り/控え目 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
推奨飲温 :◎10℃以下 ○冷や △常温

通年販売
推奨保存方 : 要冷蔵・冷暗所にて
価格:720ml 998円 1.8L 2079

麒麟山吟辛(ぎんから) 〔商品情報〕
麒麟山辛口シリーズのひとつ、香りを抑え目にし、冷だけでなくお燗対応も可能にした万能吟醸酒。辛口の良さが際立ち、食中酒に最適です。 規格 : 吟醸
アルコール度 : 15.5%
原料米 : たかね錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 55% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+6 酸度1.4 アミノ酸度1.2
味 :香り/控え目 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
推奨飲温 :◎冷や ○常温 ○ぬる燗

通年販売
推奨保存方 : 常温・冷暗所にて
価格:720ml 1260円 1.8L 2625
麒麟山純辛(じゅんから) 〔商品情報〕
麒麟山辛口シリーズのひとつ、女性にも評価の高い、柔らかさとスッキリ辛口感を両立した品。派手な香りがない分、じっくり飲んでも飲み疲れません。 規格 : 純米吟醸
アルコール度 : 15.5%
原料米 : たかね錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 50% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.4 アミノ酸度1.3
味 :香り/控え目 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
推奨飲温 :◎冷や ○常温 ○ぬる燗

通年販売
推奨保存方 : 常温・冷暗所にて
価格:720ml 1418円 1.8L 2940
麒麟山大辛(だいから) 〔商品情報〕
麒麟山辛口シリーズのひとつ、純辛以上に透明感が強く、あえて強烈な個性よりも協調性を重んじた大吟醸。むしろ料理と一緒でこそ真価を発揮します。(化粧箱付) 規格 : 大吟醸
アルコール度 : 15.5%
原料米 : 越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合 : 45% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.4 アミノ酸度1.1
味 : 香り/高い 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
推奨飲温 :○10℃以下 ◎冷や △常温

通年販売
推奨保存方 : 冷蔵推奨・冷暗所にて
価格:720ml 2500円 1.8L 5000
【珠玉の季節商品】
麒麟山紅葉(もみじ)大吟醸 〔商品情報〕
H17発売分よりリニューアルされた紅葉は、大吟醸酒。綺麗さとまろみを酒質に追及し、三年間低温庫でしっとり熟成させました。(化粧箱付、真空パック入)
【10/16入荷】
規格 : 三年熟成大吟醸
アルコール度 : 16.8%
原料米 : 五百万石(麹米/掛米)
精米歩合 : 50% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+3 酸度1.4 アミノ酸度1.2
味 :香り/高い 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
推奨飲温 :○10℃以下 ◎冷や △常温

季節限定品:10、11月限定出荷品
推奨保存方 : 要冷蔵・冷暗所にて
価格:720ml 3150円 1.8L 6300
詳細ページ
ぽたりぽたりきりんざん 〔商品情報〕
蔵人が栽培した酒米で仕込んだ生原酒。「絶対に旨いと言わせたい」後藤杜氏の熱い想いが表現されたしっかりとした味わい酒です。 規格 : 純米吟醸生酒
アルコール度 : 16.5%
原料米 : 五百万石(麹米/掛米)
精米歩合 : 55% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+3 酸度1.5 アミノ酸度1.4
味:香り/程よい 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
推奨飲温 :◎10℃以下○冷や△常温

季節限定品:12、2月限定出荷
推奨保存方 : 要冷蔵・冷暗所にて
価格:720ml 1523円 1.8L 3150
詳細ページ
【通年販売銘柄】
吟醸なまきりんざん 〔商品情報〕
これぞ新潟流の淡麗辛口生酒。値段は少し高め設定ですが、味わいの素晴らしさに納得です。 規格 : 吟醸生酒
アルコール度 : 15.5%
原料米 : 五百万石(麹米/掛米)
精米歩合 : 55% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度1.2
味:香り/程よい 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
推奨飲温 :◎10℃以下 ○冷や △常温

通年販売品
推奨保存方 : 要冷蔵・冷暗所にて
価格:300ml 620円 720ml 1433
きりんざん ブラックボトル 本醸造 〔商品情報〕
適度な酸味となめらかさが両立。お燗も美味しく、食事が楽しくなるオススメ定番酒です。 規格 : 本醸造
アルコール度 : 15.5%
原料米:五百万石/ゆきの精(麹米/掛米)
精米歩合 : 60% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+5 酸度1.4 アミノ酸度1.3
味:香り/控え目 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
推奨飲温 :○冷や ◎常温 ○ぬる燗

通年販売品
推奨保存方 : 常温・冷暗所にて
価格:720ml 998円 1.8L 2100
きりんざん グリーンボトル 純米 〔商品情報〕
純米ならではのふくらみのある味わいとキレのある喉越しが特徴です。発売以来品薄が続く人気酒です。 規格 : 純米
アルコール度 : 15.5%
原料米:五百万石/ゆきの精(麹米/掛米)
精米歩合 : 60% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.4 アミノ酸度1.2
味:香り/控え目 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
推奨飲温 :○冷や ◎常温 ○ぬる燗

通年販売品
推奨保存方 : 常温・冷暗所にて
価格:720ml 1050円 1.8L 2310
きりんざん ブラウンボトル 純米吟醸 〔商品情報〕
紫峰として人気の高かった純米吟醸がリニューアル。香りと味の調和がとれた柔らかな飲み口のお酒です。 規格 : 純米吟醸
アルコール度 : 15.5%
原料米:五百万石(麹米/掛米)
精米歩合 : 55% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.3 アミノ酸度1.2
味:香り/高い 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
推奨飲温 :○10℃以下 ◎冷や △常温

通年販売品
推奨保存方 : 冷蔵推奨・冷暗所にて
価格:720ml 2310円 1.8L 4725
きりんざん ブルーボトル 純米大吟醸 〔商品情報〕
麒麟山の究極酒は、豊かな香りとキリッと引き締まった味わいが特徴。爽やか大吟醸をお求めの方に最適です。 規格 : 純米吟醸
アルコール度 : 15.5%
原料米:五百万石(麹米/掛米)
精米歩合 : 45% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度1.2
味:香り/高い 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
推奨飲温 :○10℃以下 ◎冷や △常温

通年販売品
推奨保存方 : 冷蔵推奨・冷暗所にて
価格:720ml 3150円 1.8L 8400

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美琳酒(みりんしゅ)
TVで話題漆黒みりん
こんてんつ3
〔ちょっと一息〕
酒米日記
柏崎の四季
辞書
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