新潟の日本酒を定価で通販、新潟清酒金の達人の店主が淡麗な新潟地酒で“ご縁を深める”お手伝い、
あなたにぴったりの安心品質な日本酒を丁寧に探します

<未成年へのお酒の販売は致しません>
Last Up Date 2018.08.08
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新潟日本酒お歳暮などのギフトにも最適、朝日酒造麒麟山酒造久須美酒造原酒造マスカガミ松乃井酒造場、顔の見える生産者米で醸した安心品質に“蔵人の想い”や“楽しさ”を添えて定価販売! ※表示価格は内税(消費税込)表記
今日のひと言
新潟の地酒ファン垂涎の逸品、越の鶴 壱醸(いちじょう)、ネット公開&販売を開始しました!
お盆期間中の営業案内
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■夏の美酒、好評販売中■
新潟清酒達人検定協会認定金の達人のいる専門店
-新潟清酒達人検定-
新潟地酒の魅力を広く伝えるエキスパートを選定する検定。検定内容は、知識力・きき酒力・表現力と多岐にわたり、その難易度によって金・銀・銅の達人に選別する。6回目の発表となったH30.4.5現在、金の達人はわずか200名。美酒考房西巻酒店の店主は2期42番目の合格者です。
■8月の旬の食材■
(酒の肴のご参考に)
【野菜】
青唐辛子・ししとう
インゲン豆・枝豆・大葉
南瓜・オクラ・ゴーヤ
キャベツ・さやいんげん
きゅうり・ズッキーニ
トウモロコシ・冬瓜・ナス
トマト・ニラ・ニンニク
ピーマン・パプリカ
ミョウガ・白菜・レタス
【キノコ】
【魚】
アイナメ・アカハタ・鮎
あじ・穴子・ウナギ
イサキ・石鯛・いしもち
いわし・カツオ・キス
カワハギ・しまあじ・黒鯛
舌平目・すずき・太刀魚
トビウオ・ハモ・ヒラマサ
紅鮭・ホッケ
【いか・たこ】
スルメイカ・剣先イカ
真ダコ
【海老・蟹】
手長えび・ワタリガニ
【貝・海藻】
アカニシガイ・アワビ
しじみ・つぶ貝
トコブシ・うに
■初めてご利用の方■
2歳の頃から酒屋(笑)
店舗紹介
店舗MAPもこちらに記載
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〔蔵元別取扱銘柄〕
朝日酒造
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越銘醸
高の井酒造
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●営業日案内●
営業時間 8:30〜19:00
都合により閉店時間が
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店休日 日曜定休
夏季営業10-17時
WEB業務お休み

のご注文・メールの返信や出荷作業は翌営業日に対応致します。
新潟清酒検定協会認定
金の達人
WEB担当 店主 西巻進
【協力サイト】
eこって柏崎
ショッピングカート
当店のショッピングカートはSSL対応、個人情報を保護し安心してお買い物頂けます。
● 濃醇な美味さはうなぎに合う! 原酒造の華やかな味わいの大吟醸原酒 ―
銀の翼 越淡麗大吟醸は、華やかさ秀逸な大吟醸、ご注文はこちら。【720ml 3780円】
● “枝豆にビール”はもう飽きた方へ 久須美酒造のサッパリ生貯蔵酒はいかがですか ―
清泉亀の王 生貯蔵酒は、初夏を彩る毎年人気の銘柄、ご注文はこちら。【720ml 1543円 1.8L 3087円】
  ■こだわりの銘柄、好評販売中■
● 無農薬なので収穫量が少なくて… ― やむを得ずコイン精米でお米を磨いた原酒造の純米酒 ―
かきつばたんは、密かにブームの低精白純米酒、ご注文はこちら。【720ml 1500円】
● ことしも驚き価格の“最高峰”がやってくる… ― 原酒造の高コスパ純米大吟醸雫酒 ―
銀の翼 雫酒、ことしも鑑評会出品酒と同格の品質、ご注文はこちら。【720ml 3240円】
● 2018年春、“香る、”久保田がふたたび入荷 ― 朝日酒造随一の芳香な純米大吟醸 ―
久保田純米大吟醸、待望の再発売!ご注文はこちら。【720ml 1696円 1.8L 3672円】
● 桜は散っても日本酒で春を満喫 ―朝日酒造のふんわり酒 ―
越州桜日和(えっしゅうさくらびより)、春告げ酒のご注文はこちら。【720ml 1793円】
● 今年も冬の魚を美味く喰う必須酒が入荷 ―朝日酒造のスッキリ系生原酒 ―
久保田生原酒は、毎年1月に出荷される久保田千寿の生原酒、ご注文はこちら。【720ml 1512円 1.8L 3370円】
● 濃厚・旨々、手作業の結晶 ―魚沼の小さな蔵、松乃井酒造場からの贈り物 ―
松乃井 吟醸越淡麗生原酒は、パンチの効いた無濾過生酒、ご注文はこちら。【720ml 1782円 1.8L 3564円】
● こうじ米管理をより手間のかかる方法へ ―久須美酒造のうまさへの追求 ―
清泉亀の王しぼりたては、清楚・淡麗な美酒、ご注文はこちら。【720ml 1543円 1.8L 3087円】
 ■季節を彩る逸品■
● 1/1上槽のおめでたい生原酒 ― 朝日酒造が醸す、毎年なくてはならない銘酒 ―
 元旦しぼりは新年に欠かせない干支ラベル酒、ご注文はこちら。【1.83L 2689円】販売中
● 蔵人が丹精こめて栽培した米から誕生 ― 麒麟山酒造が醸す、搾りたて新鮮生原酒 ―
ぽたりぽたりきりんざんは毎冬恒例の人気酒、ご注文はこちら。【720ml 1728円 1.8L 3456円】
 ■刺身と日本酒■
 刺身に合う日本酒は?そんなお客様の声に真面目に考えてみました
  ■こだわりの銘酒たち■
● ありそうで無かった“香りと辛さ”が融合した酒! ― 今注目の蔵、マスカガミから ―
萬寿鏡F50は豊かな香りとキレのよい辛さが特徴、ご注文はこちら。【720ml 1400円 1.8L 2800円 】
● 今年も朝日酒造から“果実の酒”が入荷! ― 高品質の梅と柚子を使ってます ―
越州夏ほのかは“夏”にスッキリ、日本酒ベースの果実リキュール、ご注文はこちら。【720ml 1577円】
● “新時代”を感じさせるアルファベットシリーズ! ― マスカガミの意欲作 ―
萬寿鏡J55は、現代的な嗜好にあった“ジューシー”な純米吟醸、ご注文はこちら。【720ml 1500円 1.8L 3000円 】
● R-40の女性のための晩酌酒 ― いつまでも飲み続けたい呑兵衛のために… ―
オンナの辛口松乃井、松乃井酒造場・古澤杜氏の奥様がプロデュース!ご注文はこちらへ。【720ml 1102円】
● 2016にいがた酒の陣より話題沸騰! ― こだわりが詰まった特別な“普通酒”です ―
萬寿鏡F60(ますかがみ えふろくまる)、プレミアムな普通酒登場!【720ml 1242円 1.8L 2484円(化粧箱別売)】
● 動画で新潟地酒の魅力を伝えたい! ― 魚沼に隠れた銘酒あり ― ●
6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18こうじ室内でのもり作業の様子です。
H28.1.18に蔵訪問した際、酒屋として特別に見学させていただきました。こうじ室は、一般の方は基本入る事は許されません。

見せていただいたのは「もり」の作業。酒造りでもっとも大切な“こうじ米”作りの工程のひとつです。この日のこうじ米は同蔵最高峰の純米大吟醸・松乃井英保(まつのいえいほ)のものです。蒸したお米を冷まし、種こうじ菌をふりかけ菌を繁殖させます。すると米は固まってしまうので一度崩し、小分けにし菌繁殖の促進と均一化をはかります。この小分けにした米を「こうじ蓋(または、こうじ箱)」に“盛る”ので“もり”と呼ばれます。

こうじ室(むろ)は酒蔵にとって神聖かつ心臓部の場所、松乃井を販売する酒屋といえどもおいそれと入れる場所ではありません。大変緊張感のある撮影となりました…。
● 動画で新潟地酒の魅力を伝えたい! ― 松乃井酒造場での上槽 ― ●
6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18もろみを搾る上槽(じょうそう)を体験しました。
■久須美酒造の真髄を知って欲しい…■
一般の人は見学できない夏子の酒モデル蔵の久須美酒造、特別に蔵内を紹介します。【2014年1月撮影】
新潟日本酒をオススメする3つの理由
 1.新潟日本酒は米どころの良質米が原料
  日本でもっとも質の高いお米の生産地が新潟県。新潟日本酒はそのお米を用いて仕込まれています。

 2.新潟日本酒は誰にでも飲みやすい味わい
  日本一大酒飲みの県が新潟県。だから新潟日本酒は飲みやすいお酒が多く、結果万人受けするのです。

 3.新潟日本酒はイメージの良さが抜群
  日本一有名な銘柄が多い新潟県。イメージ抜群だから新潟日本酒ギフト選びに苦労しません
当店では下記のカードをご利用いただけます。
◇当店のカード決済システムについての説明はこちら
◇カードご利用の場合のお届けまでの流れはこちら
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■主要取引蔵元■
朝日酒造 麒麟山酒造 久須美酒造
原酒造 マスカガミ 松乃井酒造場
●美酒考房西巻酒店ってこんな店●
新潟県の港町、人口9万人の柏崎市にある美酒考房西巻酒店越後地酒の素晴らしさを皆様に伝えようと、低温管理&蔵元希望の定価販売をモットーとする家族3人で経営する小さな地酒屋です。有名・無名を問わず思わず心が温かくなる本当に美味しい新潟地酒に触れてみませんか…。
【美酒考房(びしゅこうぼう)】
 「考房」は「工房」をひねった当て字、私が考え、新潟でも著名な書家の坂爪叟玄さんに書いて頂きました。小さくともお客様の為に常に美味しい地酒の事を考えている工房のような店でありたい…、当店の想いを表す言葉です。
美酒考房西巻酒店
■住所   〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
■連絡先 TEL 0257-22-3394(8:30〜19:30) FAX 0257-21-0720(24時間受付)
         e-mail nsake@rose.ocn.ne.jp(24時間受付)
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