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日本酒処新潟から、日中友好の架け橋となった地酒を販売する美酒考房西巻酒店です。
低温管理の逸品はお歳暮・お中元など贈答ギフトにも最適!安心の品質&定価にて地方発送致します!
〔越の誉 銀の翼 もろはく 雪中貯蔵 柏崎 浜千鳥 日本海 夕日 日中友好〕


【6ヶ月の眠りから目覚めました】
― H17.8.25 銀の翼雪囲い熟成酒、雪室からの搬出作業に参加! ―
 半年間雪の中で貯蔵し熟成させた銀の翼雪囲い熟成酒。残暑厳しい8月末、このお酒の搬出作業に参加してきました。
 この日は、雪の有効利用を考えて食品などの雪中貯蔵に取り組んでいる地域団体「大洲雪の会」「鵜川雪の会」も参加、作業後の懇親会で取り出したお酒を飲みながら青空の下で意見交換し、雪囲い熟成酒への想いを共にしました…。
【当日の様子】
@ A
現地到着。太陽光の反射シートを建物にかけるなど、暑さ対策に気を遣っている事が伺えます。 作業前の一コマ。右端青いTシャツの酒屋さんは、現地まで一時間かけて自転車でやって来ました。(笑)
B C
作業開始、まずお酒の入ったプラスチックケースにかけていたシートや断熱材を取り出していきます。 ちなみに雪は足元部分にわずかに残っている程度まで融けていました。
D E
その後、全員でケースを運び出します。私も搬出風景を撮ってもらいました。ただし演出入。(笑) ズラリと積み込まれた熟成酒。こうしてみると大量ですが、40の販売店で分けたらあっという間になくなってしまうんです…。
F G
近くにある郷土芸能施設の横にて、両「雪の会」の方々と屋外懇親会を行いました。 雪の会のお母さん方が自家栽培したとうもろこしや茗荷で一杯。素朴な味にお酒がよく合いました!

【この日きき酒した今年の雪囲い酒の酒質は…】
メロン系の穏やかな香り、生酒であるかのような滑らかさ、酸度が柔らかく熟成を感じさせるじんわり広がる旨味、秋の旬の味覚によく合うと思います。
銀の翼雪囲い熟成酒は9月16日限定1000本にての発売です。
 〔原酒造〕に戻ります

美酒考房西巻酒店の5つのポリシー
1)取扱銘柄は全品新潟地酒のみ、責任を持って低温冷蔵にて品質管理を行っています。
2)破損などの場合は、経費当店負担にて至急交換品を発送致します。
3)全品蔵元希望の定価販売、お客様に最も経費負担のかからない方法で地方発送致します。
4)お客様を信じ、2回目以降のお支払いは商品到着を確認されてからの後払い可能です。
5)お客様のご期待に沿えるよう、できる限りの努力を致します。

美酒考房西巻酒店
〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
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WEB担当 若旦那 西巻進(通称こーぼー)