| 新潟を代表する人気蔵元 |
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| ■住所 |
三島郡越路町朝日880-1 |
| ■創業 |
天保元年（1830年） |
| ■酒質 |
真味只是淡、淡麗の中にこそある本当の味わいを求め、香り控えめな淡麗辛口の酒質を追求している。 |
| ■活動 |
減肥栽培米の栽培・普及に努める。また、環境保全の為、財)こしじ水と緑の会を設立 |
| ■銘柄 |
越州／朝日山／越乃かぎろひ／ゆく年くる年／他 |
| 非掲載銘柄の価格は朝日酒造のＨＰでご確認頂けます。 |
| 朝日酒造について |
越州（えっしゅう）をはじめ人気銘柄を数多くもつ朝日酒造。量から質への転換を一早く打ち出し、全国に知られる人気銘柄を育て上げ、また地酒通から高い評価を得る意欲的な銘柄の数々を世に送り出してきました。
高品質の酒造りを常に考え挑戦し続けるその姿勢は、この蔵主催の勉強会に参加した私に大きな影響を与えてくれました。当店にとって宝物のようなこの蔵元の逸品の数々、これからも一本一本大切にお客様に伝えていこうと思います。（全品税込表示） |
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朝日酒造全景 |
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| ■H19寒仕込みの酒蔵見学会を行いました。一般の方は見る事のできない神秘の世界です。 |
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| 【イベント企画販売銘柄】 |
朝日山 にいがた酒の陣
（あさひやま にいがたさけのじん） |
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大盛況だったH24にいがた酒の陣、なかでも人気だった朝日酒造ブースでこのイベント用に企画･販売された逸品。
この蔵元らしい、香りは控えめで飲み飽きしない食事のお供に最適な味わいです。 |
| ■価格：720ml 1500円 ■化粧箱なし |
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■規格 ： 純米吟醸
■アルコール度 ： 15.0％
■原料米 ： 新潟県産米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 55％／60％ （麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度― 酸度―
■味 ：香り/高い 甘辛/辛口 淡麗度/淡麗
■推奨飲温 ：○10℃以下 ◎冷や △常温
■企画出荷品（在庫なくなり次第終売）
■推奨保存方法 ： 温度変化の少ない冷暗所にて |
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| 【通年販売銘柄】 |
越州 桜日和
（えっしゅう さくらびより） |
壱乃越州
（いちのえっしゅう） |
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開発担当者が“お酒が苦手な自分の奥様”を想って生まれた、香りの魅力にこだわった越州の季節限定酒。
爽やかな甘さ、春の味覚と味わえばうららかな気分が楽しめます。
【詳細ページ】 |
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軽やかながら不思議と薄く感じないのは、原料米千秋楽（せんしゅうらく）の旨みを最大限に引き出す技術力の賜物。
杜氏が“特にお燗が最高”と絶賛するベーシックタイプのお酒。 |
| ■価格：720ml 1680円 ■化粧箱別売（116円） |
■価格：720ml 893円 1.8L 1932円
■化粧箱別売：720ml用 116円 1.8L用 179円 |
＜ご注文･お問い合わせ方法＞
1.メール→こちらから FAX→こちらから
2..買い物カゴ→原則ご利用頂けません。
※他銘柄もご購入の場合は「備考欄」にご記載ください。
3.ご来店→いつでもお待ちしております。 |
＜ご注文･お問い合わせ方法＞
1.メール→こちらから FAX→こちらから
2..買い物カゴ→原則ご利用頂けません。
※他銘柄もご購入の場合は「備考欄」にご記載ください。
3.ご来店→いつでもお待ちしております。 |
■規格 ： 吟醸
■アルコール度 ： 12.5％
■原料米 ： 千秋楽（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 60％ （麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+4 酸度1.2
■味 ：香り/高い 甘辛/やや甘口 淡麗度/超淡麗
■推奨飲温 ：○10℃以下 ◎冷や △常温
■通年出荷品
■推奨保存方法 ： 温度変化の少ない冷暗所にて |
■規格 ： 本醸造
■アルコール度 ： 14.5％
■原料米 ： 千秋楽（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 60％ （麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+4 酸度1.2
■味 ：香り/穏やか 甘辛/辛口 淡麗度/淡麗
■推奨飲温 ：△冷や ○常温 ◎お燗
■通年出荷品
■推奨保存方法 ： 温度変化の少ない冷暗所にて |
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弐乃越州
（にのえっしゅう） |
参乃越州
（さんのえっしゅう） |
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スッキリさに磨きをかけ、淡麗をとことん追求してたどり着いた味わいの酒質。
料理とのマッチングに徹底し、落ち着いた年代のご夫婦の語らいに力添えをしてくれる銘酒。 |
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ふんわり柔らかく、原料米の魅力を最大限に満喫できる特別純米酒。
目指し到達した味わいは洋食のフルコースではない“和のお袋の味”、女性を中心に長く愛される将来の名酒。
【詳細ページ】 |
■価格：720ml 1050円 1.8L 2352円
■化粧箱別売：720ml用 116円 1.8L用 179円 |
■価格：720ml 1365円 1.8L 3035円
■化粧箱別売：720ml用 116円 1.8L用 179円 |
＜ご注文･お問い合わせ方法＞
1.メール→こちらから FAX→こちらから
2..買い物カゴ→原則ご利用頂けません。
※他銘柄もご購入の場合は「備考欄」にご記載ください。
3.ご来店→いつでもお待ちしております。 |
＜ご注文･お問い合わせ方法＞
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2..買い物カゴ→原則ご利用頂けません。
※他銘柄もご購入の場合は「備考欄」にご記載ください。
3.ご来店→いつでもお待ちしております。 |
■規格 ： 特別本醸造
■アルコール度 ： 14.5％
■原料米 ： 千秋楽（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 55％/58％ （麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+4 酸度1.2
■味 ：香り/並 甘辛/辛口 淡麗度/淡麗
■推奨飲温 ：◎冷や ○常温 ○ぬる燗
■通年出荷品
■推奨保存方法 ： 温度変化の少ない冷暗所にて |
■規格 ： 特別純米酒
■アルコール度 ： 14.5％
■原料米 ： 千秋楽（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 55％ （麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+2 酸度1.3
■味 ：香り/並 甘辛/中辛 淡麗度/淡麗
■推奨飲温 ：○冷や ◎常温 ○ぬる燗
■通年出荷品
■推奨保存方法 ： 温度変化の少ない冷暗所にて |
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悟乃越州
（ごのえっしゅう） |
禄乃越州
（ろくのえっしゅう） |
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知名度こそ高くないものの、その味わいを知る人達には蔵一番の高い評価を受ける香りと味のバランスに優れた純米大吟醸。
無名の名品にこだわる方にはうってつけの美酒。 |
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シリーズの最高峰は、原料米を80時間もかけて磨きぬいたこだわり米で醸した名品。
豊かな香りは嫌味が無く深い味わいは至福のひと時を約束、贈答にも胸をはれる品質です。 |
| ■価格：720ml 2205円 1.8L 4925円 ■化粧箱入 |
■価格：720ml 3665円 1.8L 8169円 ■化粧箱入
※1.8Lサイズ在庫切れ |
＜ご注文･お問い合わせ方法＞
1.メール→こちらから FAX→こちらから
2..買い物カゴ→原則ご利用頂けません。
※他銘柄もご購入の場合は「備考欄」にご記載ください。
3.ご来店→いつでもお待ちしております。 |
＜ご注文･お問い合わせ方法＞
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2..買い物カゴ→原則ご利用頂けません。
※他銘柄もご購入の場合は「備考欄」にご記載ください。
3.ご来店→いつでもお待ちしております。 |
■規格 ： 純米大吟醸
■アルコール度 ： 14.5％
■原料米 ： 千秋楽（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 50％ （麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+1 酸度1.2
■味 ：香り/高め 甘辛/中辛 淡麗度/淡麗
■推奨飲温 ：◎冷や ○常温 ○ぬる燗
■通年出荷品
■推奨保存方法 ： 要冷蔵・冷暗所にて |
■規格 ： 純米大吟醸
■アルコール度 ： 14.5％
■原料米 ： 千秋楽（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 40％ （麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+1 酸度1.2
■味 ：香り/高め 甘辛/中辛 淡麗度/淡麗
■推奨飲温 ：△10℃以下 ◎冷や ○常温
■4、10月限定出荷品
■推奨保存方法 ： 要冷蔵・冷暗所にて |
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越州雪げしき
（えっしゅうゆきげしき） |
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H23冬にリニューアル、朝日酒造らしくスッキリと仕上げた、くどくないやや辛口のにごり酒。
少しだけ加えた“おり”成分が初冬の淡雪を思わせる、日本人の心にも語りかける限定数入荷の品です。 |
| ■価格 ： 720ml 1365円 ■化粧箱別売（116円） |
＜ご注文･お問い合わせ方法＞
1.メール→こちらから FAX→こちらから
2..買い物カゴ→原則ご利用頂けません。
※他銘柄もご購入の場合は「備考欄」にご記載ください。
3.ご来店→いつでもお待ちしております。 |
■規格 ：本醸造生原酒
■アルコール度 ： 19.0％
■原料米 ： 千秋楽（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 60％／55％ （麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度― 酸度―
■味 ：香り/程よい 甘辛/やや辛口 淡麗度/やや淡麗
■推奨飲温 ：◎冷や △常温 ×ぬる燗
■毎年一回・12月限定入荷品
■推奨保存方法 ： 要冷蔵・冷暗所にて |
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朝日山 萬寿盃
（あさひやま まんじゅはい） |
朝日山 益々繁盛
（あさひやま ますますはんじょう） |
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平成19年4月よりリニューアル、長年新潟県民に愛されてきた朝日山ブランドの最高峰。
スッとした果実香と透き通るような透淡麗辛口の味わいで食事に調和する大吟醸です。 |
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朝日酒造の定番贈答酒・千寿盃（せんじゅはい）を4.5Lビンに詰めました。
4.5Ｌ＝2升5合、升(ます)+升(ます)+半升(0.9Ｌはんじょう)、縁起物として開店記念などの贈り物に喜ばれています。 |
1.8Lビンとの比較 |
■価格 ： 720ml 2153円 ■化粧箱入
※出荷まで3～5営業日必要 |
■価格 ： 4.5L 10091円 ■化粧箱入
※出荷まで3～5営業日必要 |
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■価格 ： 1.8L 4725円 ■化粧箱入
※出荷まで3～5営業日必要 |
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■規格 ： 大吟醸
■アルコール度 ： 14.5％
■原料米 ： 五百万石/地米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 50％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+5 酸度1.0 アミノ酸度－
■味 ： 香り/高い 甘辛/辛口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ：○10℃以下 ◎冷や ○常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■通年出荷品
■出荷 ： 通常便 |
■規格 ： 本醸造
■アルコール度 ： 15.5％
■原料米 ： 五百万石/地米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 60％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+5 酸度1.2 アミノ酸度－
■味 ： 香り/控え目 甘辛/辛口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃 ： ○冷や ◎常温 ◎ぬる燗
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■通年出荷品 ：
■出荷 ： 通常便
大きさ、重量の関係で、複数ご注文の場合は、本数＝個口数となりますのでご了承下さい。また、大きさの関係でギフト包装は出来ません。 |
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朝日山生酒 300ml×12本セット
（あさひやま なまざけ） |
朝日山 j純米酒
（あさひやま じゅんまいしゅ） |
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新潟を代表する人気蔵元の新鮮な清々しさを持った特別本醸造の生酒です。
生ならではの滑らかさを身上に、食卓のバイプレーヤーとして際立つ冷用酒です。 |
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飲み応えとキレの良さが特長の純米酒です。
冷たくしてスッキリ、常温で味わい、ぬるめのお燗ではキレの良さ、お料理と飲む温度の組み合わせで何倍にも楽しめます。 |
■価格：300ml×12本 5928円（1本494円）■化粧箱 ： なし
※出荷まで3営業日必要 |
■価格 ： 720ml 980円 ■化粧箱 ： なし
※出荷まで3営業日必要 |
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■価格 ： 1.8L 1995円 ■化粧箱 ： なし
※出荷まで3～5営業日必要 |
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■規格 ： 特別本醸造生酒
■アルコール度 ： 14.6％
■原料米 ： 五百万石/地米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 60％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+6 酸度1.1 アミノ酸度－
■味 ： 香り/程よい 甘辛/辛口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ： ◎10℃以下 ○冷や △常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■通年出荷品
■出荷 ： クール便 |
■規格 ： 純米酒
■アルコール度 ： 15.5％
■原料米 ： 新潟県産米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 65％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度－ 酸度－ アミノ酸度－
■味 ： 香り/控えめ 甘辛/辛口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ：○冷や ○常温 ◎ぬる燗
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■通年出荷品
■出荷 ： 通常便 |
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| 朝日酒造純米酒720ml×3種セット |
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朝日酒造が誇る人気の異なる純米酒をひとつにまとめ、楽しみが3倍に広がるセットです。
ベーシックな朝日山純米酒をはじめ、キリッ＆透明感がある純米酒、かぎろう膨らみが特徴的な純米酒と、同じ蔵ながら異なる個性が光ります。
朝日酒造の真髄を十二分にご満喫頂けます。 |
■価格 ： 720ml×3本（3種） 3857円 ■化粧箱 ： なし
※出荷まで3営業日必要 |
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| 【珠玉の季節商品】 |
【季節商品の在庫と販売期間について】
①季節商品の入荷数量は、予約受注分＋α（フリー販売分）となります。確実に入手するにはご予約される事をお勧めします。
②予約は年間受付中です。尚、お支払いは商品納品時で構いません。
③販売期間は在庫がある限り対応しますが、フリー分が無くなり次第終売です。
④かぎろひ萬寿、飛天楽はご要望多数の為、ある程度まで販売できるように多めに在庫します。
⑤在庫する季節銘柄の製造年月は出荷月のものとなりますのでご了承下さい。（保管は０℃で冷蔵管理致します） |
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朝日山 ゆく年くる年
（ゆくとしくるとし） |
朝日山 元旦しぼり(2012)
（がんたんしぼり） |
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暮れの超人気酒。新鮮さと澄んだ酒質で、老若男女で楽める口当りです。
発売以来22年目、冷やはもちろんお燗も美味な吟醸酒として、贈答に自家用に大活躍します。
▼詳細ページ |
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元旦に搾った旨口原酒。ラベルにその年の干支、さらに蔵元すぐ側の朝日神社でお払いをした絵馬付きです。 |
| ■価格 ：720ml 1407円 ■化粧箱入 |
■価格 ：1.8L 2520円 ■化粧箱別売（157円） |
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| ■価格 ：1.8L 2919円 ■化粧箱入 |
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■規格 ： 吟醸
■アルコール度 ： 15.5％
■原料米 ： 五百万石（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 50％/55％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+6 酸度1.2 アミノ酸度―
■味 ： 香り/程よい 甘辛/辛口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ： ○10℃以下 ◎冷や ○ぬる燗
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■季節限定出荷品 ： 11/24入荷
■出荷 ：通常便 |
■規格 ： 本醸造生原酒
■アルコール度 ： 18.5％
■原料米 ： 五百万石/地米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 60％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+5 酸度1.8 アミノ酸度―
■味 ： 香り/控え目 甘辛/辛口 淡麗さ/やや濃醇
■飲み頃温度 ： ◎10℃以下 ○冷や △常温
■推奨保存方 ： 冷蔵＆冷暗所にて
■季節限定出荷品 ： 1/2入荷
■出荷 ： クール便（ご希望の場合通常便出荷） |
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朝日山 越淡麗
（あさひやま こしたんれい） |
朝日山 越淡麗 純米吟醸
（あさひやま こしたんれい） |
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H22まで発売されていた新潟生まれの吟醸用酒米･越淡麗を用いた大吟醸。
蔵有数の高い香りを誇る豪華な味わいの逸品を、5℃以下で当店自主熟成させました。 |
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H23より選抜大吟醸がカジュアルにリニューアル。
価格は手頃ながら豊かな香りと味わいはしっかりキープ、モノトーンな外観と裏腹な美しさを感じる銘酒です。 |
| ■価格 ：720ml 3675円 ■化粧箱入 H22入荷分 |
■価格 ：720ml 1980円 ■化粧箱入 |
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■規格 ： 大吟醸
■アルコール度 ： 17.5％
■原料米 ： 越淡麗（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 40％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+2 酸度1.0 アミノ酸度0.9
■味 ： 香り/高い 甘辛/辛口 淡麗さ/やや淡麗
■飲み頃温度 ： ○10℃以下 ◎冷や ○常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■季節限定出荷品 ： 10月中旬限定数量入荷
■出荷 ： 通常便 |
■規格 ： 純米吟醸
■アルコール度 ： 15.5％
■原料米 ： 越淡麗（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 55％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度― 酸度― アミノ酸度―
■味 ： 香り/高い 甘辛/辛口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ： ○10℃以下 ◎冷や △常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■季節限定出荷品 ： 10月中旬限定数量入荷
■出荷 ： 通常便 |
轍
（わだち） |
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大吟醸酒を3年間寝かせ、淡麗さを残しつつ、じっくりと旨味を引き出した朝日酒造唯一の熟成酒です。
▼詳細ページ |
| ■価格 ：720ml 3675円 ■化粧箱入 |
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■規格 ： 三年熟成大吟醸
■アルコール度 ： 15.5％
■原料米 ： ―（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 40％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+2 酸度1.0 アミノ酸度―
■味 ： 香り/程よい 甘辛/辛口 淡麗さ/やや濃醇
■飲み頃温度 ： △10℃以下 ◎冷や ○常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■季節限定出荷品 ： 5月下旬入荷
■出荷 ： 通常便 |
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| 【純米酒 かぎろひシリーズ】 |
| かぎろひは万葉集にも使われている古語、朝日が昇る瞬間、徐々に山々の稜線から太陽の光が広がっていき、辺りを白々と明るくするさまを表す言葉です。越乃かぎろひは数ある純米酒の中で唯一『かぎろひ』を表現できるような地酒になって欲しい…、そんな想いからこの名前が付けられました。 |
越乃かぎろひ 萬寿
（こしのかぎろい まんじゅ） |
越乃かぎろひ千寿
（こしのかぎろい せんじゅ） |
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越後の隠れた名品の萬寿、その素晴らしい味わいは、ここぞの時にピッタリです。 |
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ちょっと贅沢な純米酒、キリットした辛さと透明感が同時に楽しめる逸品です。 |
| ■価格 ： 1.8L 4896円 ■化粧箱入 |
■価格 ： 720ml 1349円 ■化粧箱別売（105円）
※出荷まで3～5営業日必要 |
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| ■価格 ： 720ml 2363円 ■化粧箱入 |
■価格 ： 1.8L 2796円 ■化粧箱別売（157円）
※出荷まで3～5営業日必要 |
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■規格 ： 純米大吟醸
■アルコール度 ： 15.5％
■原料米 ： 五百万石/地米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 50％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+2 酸度1.3 アミノ酸度1.1
■味 ： 香り/程よい 甘辛/辛口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ：○10℃以下 ◎冷や ○常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■季節限定出荷品 ： 10～12月限定出荷
■出荷 ： 通常便 |
■規格 ： 特別純米
■アルコール度 ： 15.5％
■原料米 ： 五百万石/地米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 55％/60％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+2 酸度1.3 アミノ酸度1.3
■味 ： 香り/控え目 甘辛/辛口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ： ◎冷や ◎常温 ○ぬる燗
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■通年出荷品
■出荷 ： 通常便 |
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越乃かぎろひ百寿
（こしのかぎろい ひゃくじゅ） |
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お手頃価格で本格派、常温で米の旨味を、燗で豊かな膨らみを味わえます。 |
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■価格 ： 720ml 1055円 ■化粧箱別売（105円）
※出荷まで3～5営業日必要 |
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■価格 ： 1.8L 2219円 ■化粧箱別売（157円）
※出荷まで3～5営業日必要 |
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■規格 ： 純米
■アルコール度 ： 15.5％
■原料米 ： 五百万石/地米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 60％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度+2 酸度1.4 アミノ酸度1.3
■味 ： 香り/控え目 甘辛/辛口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ： ○冷や ◎常温 ○ぬる燗
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■通年出荷品
■出荷 ： 通常便 |
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| 限定販売銘柄について |
蔵元では、顔の見える商い（対面販売）が一番という方針です。購入される方に本当にそのお酒の良さを伝える事ができ、一過性でない着実な人気の広がりが期待できる、ブローカー対策になる、などがその理由です。
残念ながら現在のWEB上では、不正流通で品質管理に疑問がありながら不当に高い価格を表示したサイトが数多く存在します。これらはその収集をブローカーからの買取りなどに依存しているようです。
この蔵には、全国的に知名度の高い人気銘柄や大切に育てている当店の宝物のような銘柄がありますが、WEB上ではまだまだ問題が数多く存在するため、当店では蔵元指定の限定商品はＨＰに非掲載とし、このサイトでの販売をしておりません。ご面倒でも、メールかお電話で直接お問合せ頂きますようお願致します。（全て1本から定価販売しています。） |
非掲載銘柄の価格は朝日酒造のＨＰでご確認頂けます。
そちらで非掲載品については、こちらまでお問合せ下さい。 |
